Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Varkensfilet met citroen

Varkensfilet met citroen

Hoofdgerechten

Gepaneerde varkensfilet, gebakken in de pan, met een lichte, fruitige saus van citroen, olijven en bouillon. Een lichte Italiaanse maaltijd, perfect voor …

Foto vergroten

Recept van CTHOE, MediaWiki default (KochWiki), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Varkensfilet met citroen zijn varkensfilet met citroen, een Italiaanse recept dat heerlijk is en perfect is voor de zomer. De saus met kappertjes wordt bereid in dezelfde pan.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding10 min
  • Kooktijd10 min
  • Rusttijd2 u
  • Totaal2 u 20
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsDuur
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 18,09 € 9,05 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

2 personen
  • € 0,25
  • € 16,54
  • € 0,24
  • € 0,00
  • € 0,03
  • € 0,65
  • € 0,15
  • € 0,23

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Was de citroen grondig, dep hem droog en snijd hem in plakjes. ≈ 8 min
  2. Leg de steaks één voor één in een vrieszak.
  3. Breng de vlees aan met zout en peper. ≈ 2 min
  4. Verwarm de olijfolie in een koekenpan.
  5. Vergeet de steaks 1 minuut aan elke kant goudbruin, en haal ze vervolgens uit de pan.
  6. Bak de citroenschijven 1 minuut aan beide kanten.
  7. Verwarm de bouillon en breng aan de kook.
  8. Laat de saus 3 minuten sudderen.
  9. Spoel de kappertjes af en voeg ze samen met het vlees toe aan de saus. ≈ 2 min
  10. Pas de saus aan met de suiker. ≈ 3 min
  11. Haal de pan van het vuur.
  12. Voeg de boter toe, laat deze smelten en meng alles goed door. ≈ 4 min
  13. Serveer direct. ≈ 2 min

De rekening

Varkensfilet met citroen

  • 1 citroen, niet behandeld€ 0,25
  • 4 dunne varkensfilets (ongeveer 400 gram in totaal)€ 16,54
  • 2 eetlepels olijfolie€ 0,24
  • zout€ 0,00
  • Vers gemalen peper€ 0,03
  • 200 ml vleesbouillon€ 0,65
  • 2 eetlepels gedroogde câpres€ 0,15
  • 30 gram boter€ 0,23

Totaal€ 18,09

of € 9,05 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 citroen, niet behandeld
  • 4 dunne varkensfilets (ongeveer 400 gram in totaal)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • zout
  • Vers gemalen peper
  • 200 ml vleesbouillon
  • 2 eetlepels gedroogde câpres
  • Een snufje suiker
  • 30 gram boter

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling