Foie gras in roomsaus met champignons
Een goulash van gehakte lever, gebakken in boter en gestoofd met ui, bouillon en room, met extra champignons: een gerecht voor drie personen.
Dit varkenslever-stoofpot wordt in de pan bereid: de gehakte lever wordt goudbruin, en vervolgens gestoofd met ui, bouillon en room. Gesmolten boter zorgt voor de finishing touch. Geschikt voor drie personen.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd25 min
- Totaal45 min
- MoeilijkheidGemiddeld
- BereidingswijzeKookplaat
Ingrediënten
personen
- € 0,01
- € 1,16
- € 0,13
- € 0,81
- € 0,15
- € 0,00
- € 0,05
Bereiding
- Snijd het lever in blokjes, leg ze op een bord en rol ze door de bloem. ≈ 10 min
- Verwarm de gesmolten boter en gaar de lever, terwijl je voortdurend roert.
- Voeg de gesneden ui toe en laat deze zacht worden.
- Giet de helft van de bouillon in en laat nog 2 tot 3 minuten sudderen.
- Giet vervolgens de crème erbij. ≈ 3 min
- Laat de crème kort koken, giet de rest van de bouillon erbij en laat het geheel op laag vuur garen.
- Bak de in stukken gesneden paddenstoelen in de boter, en voeg ze vervolgens toe aan het goulash.
- Breng zout en peper naar smaak toe. ≈ 2 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.