Punteggio medio* 100/100
Pasticceria
Glassa al cioccolato per il dolce Sacher
Una glassa al cioccolato fondente lucida, realizzata con uno sciroppo di zucchero e acqua, ideale per ricoprire una torta Sacher o altri dolcetti.
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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4962 ricette
Punteggio medio* 100/100
Punteggio medio* 90/100
Cucina vegetariana
Gratin di cavolfiore con besciamella
Un piatto semplice e confortante a base di cavolfiori cotti in acqua, ricoperti di besciamella cremosa e poi gratinati al forno: ideale per quattro person…
Punteggio medio* 90/100
Antipasti
Porrusalda, zuppa basca a base di porro e mele di terra.
La zuppa basca per eccellenza: cipolle, carote e mele di terra, soffritte in olio e poi cotte in acqua, servite ben calde a tavola.
Punteggio medio* 93/100
Pasticceria
Biscotti morbidi di Kars, al colore arancio e al sapore di yogurt
Biscotti turci di Kars, morbidi e dorati, profumati con scorza d’arancia, a base di yogurt e olio, facili da modellare in piccole palline.
Punteggio medio* 95/100
Antipasti
Insalata di cavolfiore con ravanelli e kefir
Un’insalata leggera a base di cavolfiore cotto e ravanelli salati, condita con una salsa a base di kefir, senape e limone, da servire ben fredda come anti…
Punteggio medio* 93/100
Antipasti
Insalata di mele di terra con cetriolo e uova
Un’insalata ungherese con mele di terra cotta, condite con uova sode e cetrioli, condita con una semplice vinaigrette a base di olio.
Punteggio medio* 98/100
Aperitivo
Mendol, beignets di tempeh speziati
Beignets indonesiani a base di tempeh schiacciato, mescolato con una pasta speziata a base di aglio, scalogno e peperoncino, modellati in piccole polpette…
Punteggio medio* 87/100
Piatti principali
Mer spada cucinata allo stile «xamfaina» catalano
Merluzzo disalato, infarinato e fritto, cotto insieme a una «xamfaina» catalana, una sorta di stufato, in una pentola di terracotta, in modo che i sapori …
Punteggio medio* 95/100
Bevande
Cocktail senza alcol, «Bitter Irish Mandel» (un cocktail dal sapore amaro e speziato).
Cocktail analcolico molto delicato, con sciroppo di mandorla e irlandese, succo di limone e bitter al limone, che gli conferisce un carattere particolare.…
Punteggio medio* 97/100
Pasticceria
Pasta per biscotti con lievito chimico
Pasta per biscotti leggera, con uova separate, burro fuso e lievito chimico, che la rende ancora più soffice e ideale per torte e rotoli.
Punteggio medio* 99/100
Aperitivo
Salsa messicana fresca con pomodori e coriandolo
Una salsa messicana fresca e genuina: pomodori, cipolla, peperoncino verde, coriandolo e lime, ideale da accompagnare con tacos o patatine croccanti.
Punteggio medio* 92/100
Bevande
Latte caldo con biscotti amari (o biscotti speziati)
Un latte caldo tradizionale olandese, dolce e profumato alla mandorla, preparato con biscotti amari tritati e un po' di miele, dedicato alla festa di San …