Pasta per biscotti con lievito chimico
Pasta per biscotti leggera, con uova separate, burro fuso e lievito chimico, che la rende ancora più soffice e ideale per torte e rotoli.
La pasta per i biscotti è un composto leggero, composto da tuorli, albumi montati a neve, zucchero, burro e farina. L’uso di lievito chimico la rende ancora più soffice.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione25 min
- Tempo di cottura7 min
- Totale32 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie199 kcal/pers.
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato2,08 € 0,26 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 1,06 €
- 0,56 €
- 0,31 €
- 0,07 €
- 0,08 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Pesate accuratamente tutti gli ingredienti e preparateli. ≈ 2 min
- Rompiete le uova una alla volta, separando i tuorli dalle albumi. ≈ 3 min
- Mescola la farina e la lievito in una ciotola. ≈ 4 min
- Passate questo composto attraverso un setaccio fine sopra un’altra ciotola. ≈ 3 min
- Montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale, e appena si saranno formati, incorporate gradualmente 50 grammi di zucchero. ≈ 10 min
- Sciogliete il burro in una piccola padella.
- Mescola lo zucchero rimanente con tutti gli albumi fino a ottenere un composto spumoso. ≈ 4 min
- Aggiungete a questa massa metà della farina e il burro fuso. ≈ 4 min
- Aggiungete delicatamente gli albumi montati a neve. ≈ 4 min
- Concludete aggiungendo gradualmente il resto della farina. ≈ 3 min
Il conto
Pasta per biscotti con lievito chimico
- 4 uova1,06 €
- 60 g di burro0,56 €
- 125 g di zucchero0,31 €
- 100 g di farina di grano T450,07 €
- 1 bustina di lievito chimico0,08 €
Totale2,08 €
cioè 0,26 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Utensili
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 199 kcal |
|---|---|
| Grassi | 8,8 g |
| di cui saturi | 5,2 g |
| Carboidrati | 25 g |
| di cui zuccheri | 15,8 g |
| Fibre | 0,4 g |
| Proteine | 4,5 g |
| Sale | 0,08 g |
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.