Bladerdeeg met bakpoeder
Een lichte biscuitdeeg met gescheiden eieren, gesmolten boter en bakpoeder, waardoor het nog luchtiger wordt en perfect is voor taarten en roulades.
Een biscuit is een lichte, luchtige taart gemaakt van eierdooiers, gespoede eiwitten, suiker, boter en bloem. De bakpoeder maakt het nog lichter.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding25 min
- Kooktijd7 min
- Totaal32 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën199 kcal/pers.
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 1,53 € 0,19 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 0,80
- € 0,45
- € 0,12
- € 0,10
- € 0,06
Prijzen in België.
Bereiding
- Weeg alle ingrediënten nauwkeurig af en bereid ze voor. ≈ 2 min
- Breek de eieren één voor één, waarbij je de eiwitten van de eidooiers scheidt. ≈ 3 min
- Meng de bloem en het bakpoeder in een kom. ≈ 4 min
- Giet dit mengsel door een fijne zeef bovenop een tweede kom. ≈ 3 min
- Klop de eierenwit stevig stijf met het zout, en zodra ze stijf zijn, voeg je 50 gram suiker toe, beetje bij beetje. ≈ 10 min
- Smelt de boter in een klein pannetje.
- Roer de overgebleven suiker door met alle eieren, totdat het mengsel schuimt. ≈ 4 min
- Voeg de helft van het bloem en de gesmolten boter toe aan dit mengsel. ≈ 4 min
- Voeg vervolgens voorzichtig de geslagen eiwitten toe. ≈ 4 min
- Sluit af door de rest van de bloem voorzichtig in tewerken. ≈ 3 min
De rekening
Bladerdeeg met bakpoeder
- 4 eieren€ 0,80
- 60 gram boter€ 0,45
- 125 gram suiker€ 0,12
- 100 g tarwebloem, type T45€ 0,10
- 1 zakje bakpoeder€ 0,06
Totaal€ 1,53
of € 0,19 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 199 kcal |
|---|---|
| Vetten | 8,8 g |
| waarvan verzadigd | 5,2 g |
| Koolhydraten | 25 g |
| waarvan suikers | 15,8 g |
| Vezels | 0,4 g |
| Eiwitten | 4,5 g |
| Zout | 0,08 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.