Kuchenteig mit Backpulver
Leichte Mürbeteig mit getrennten Eiern, geschmolzener Butter und Backpulver, der ihn noch luftiger macht und ideal für Kuchen und Rouladen ist.
Das Gebäck ist ein leichtes Teig, der aus Eigelb, geschlagenen Eiweißen, Zucker, Butter und Mehl besteht. Das Backpulver macht es noch luftiger.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit25 Min.
- Kochzeit7 Min.
- Gesamt32 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien199 kcal/Portion
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten1,39 € 0,17 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
Zutaten
Personen
- 0,80 €
- 0,27 €
- 0,17 €
- 0,09 €
- 0,06 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Wiegen Sie alle Zutaten genau ab und bereiten Sie sie vor. ≈ 2 Min.
- Schlagen Sie die Eier einzeln auf, wobei Sie Eiklar und Eigelb trennen. ≈ 3 Min.
- Mischen Sie das Mehl und die Hefe in einer Schüssel. ≈ 4 Min.
- Geben Sie diese Mischung durch ein feines Sieb in einen zweiten Salatschüssel. ≈ 3 Min.
- Schlagen Sie die Eier separat steif, geben Sie das Salz hinzu und sobald sie fest sind, geben Sie nach und nach 50 g Zucker unter. ≈ 10 Min.
- Schmelzen Sie das Butter in einem kleinen Topf.
- Verquschen Sie den restlichen Zucker mit allen Eigelb, bis eine schaumige Masse entsteht. ≈ 4 Min.
- Mischen Sie nun die Hälfte des Mehls und die geschmolzene Butter unter diese Masse. ≈ 4 Min.
- Geben Sie die Eischäume dann vorsichtig unter. ≈ 4 Min.
- Abschließen Sie den Vorgang, indem Sie das restliche Mehl allmählich hinzufügen. ≈ 3 Min.
Die Rechnung
Kuchenteig mit Backpulver
- 4 Eier0,80 €
- 60 g Butter0,27 €
- 125 g Zucker0,17 €
- 100 g Weizenmehl, Typ T450,09 €
- 1 Packung Backpulver0,06 €
Gesamt1,39 €
das sind 0,17 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 199 kcal |
|---|---|
| Fett | 8,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,2 g |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| davon Zucker | 15,8 g |
| Ballaststoffe | 0,4 g |
| Eiweiß | 4,5 g |
| Salz | 0,08 g |
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