Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
Cucine del mondo
Per apparecchio e metodo di cottura
Di stagione a ottobre:
Punteggio medio* 95/100Bucatini cotti in stile italiano in una grande casseruola con acqua salata, questi lunghi pasta cavi romani che trattengono perfettamente il condimento.
Punteggio medio* 97/100Biscotti tipici del Khouzestan, preparati con farina di ceci, erba cipollina e zafferano, fritti fino a doratura e serviti con una salsa di pomodoro picca…
Punteggio medio* 95/100Una salsa indonesiana piccante, a base di peperoncino, pomodori e scalogno, accompagnata da patatine fritte e condita con olio caldo, ideale per insaporir…
Punteggio medio* 92/100Un’insalata di lattuga, cetriolo, carota, pomodoro e mirtilli, condita con formaggio e condita con una vinaigrette a base di olio d’oliva e origano.
Punteggio medio* 93/100Un’insalata indonesiana a base di gamberi di fiume lessati, condita con una salsa piccante a base di succo di tamarindo, zucchero di palma e pasta di gamb…
Punteggio medio* 100/100Un hummus cremoso a base di ceci, tahina e limone, aromatizzato con cumino e paprika, da gustare con dei pezzi di pane come cucchiaio.
Punteggio medio* 92/100Una salsa ispirata alla cucina romana antica, a base di pane raffermo ammollato nel latte di capra, cremosa e servita come accompagnamento per riportare a…
Punteggio medio* 45/100Una bevanda tipica inglese del Cornovaglia, a base di more macerate nel vino e poi cotte con chiodi di garofano, zenzero e zucchero, che può essere conser…
Punteggio medio* 95/100Un sambal tradizionale del sud della Borne, preparato con mortaio e condito con scalogno grigliato, peperoncino, citronella e terasi: saporito, aromatico …
Punteggio medio* 99/100Un’insalata agrodolce con lattuga, arance, noci e formaggio blu, condita con una vinaigrette al balsamico e senape tradizionale: fresca e semplice.
Punteggio medio* 52/100Un delizioso gratin a base di panini farciti con prosciutto di Parma e pane integrale, circondati da peperoni, ricoperto da una crema a base di uova e gra…
Punteggio medio* 95/100Il Bronx è un cocktail newyorkese, derivato dal Manhattan, che combina gin, succo d’arancia e due tipi di vermouth, uno secco e uno dolce: un classico viv…