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Insalata Tarbes, con un sapore agrodolce, arance e blu

Insalata Tarbes, con un sapore agrodolce, arance e blu

Antipasti

Un’insalata agrodolce con lattuga, arance, noci e formaggio blu, condita con una vinaigrette al balsamico e senape tradizionale: fresca e semplice.

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Ricetta di Bennylin, Wanita Hijrah (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Questa insalata, con un equilibrio tra dolce e acido, è semplice e deliziosa. Combina lattuga croccante, arance succose, noci e formaggio blu, condita con una vinaigrette all’aceto balsamico.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura5 min
  • Totale20 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Costo stimato2,04 € 1,02 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano

Ingredienti

2 persone
  • 0,13 €
  • 0,10 €
  • 0,66 €
  • 0,44 €
  • 0,33 €
  • 0,29 €
  • 0,04 €
  • 0,05 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Affettare finemente la cipolla e farla soffriggere delicatamente in un cucchiaio di olio d’oliva. ≈ 8 min
  2. Mescolate l’olio extra vergine di oliva, l’aceto balsamico, la senape, il succo di limone, il sale e il pepe, fino a ottenere la vinaigrette. ≈ 4 min
  3. Tagliare la lattuga in insalata, aggiungere cipolla, arancia, noci e formaggio blu, quindi condire con la vinaigrette. ≈ 2 min

Il conto

Insalata Tarbes, con un sapore agrodolce, arance e blu

  • 1 cipolla gialla0,13 €
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva0,10 €
  • Mezzo cespo di lattuga0,66 €
  • 1 arancia matura, tagliata a pezzetti0,44 €
  • 50 ml di olio d’oliva extra vergine0,33 €
  • 25 ml di aceto balsamico0,29 €
  • 1 cucchiaio di senape tradizionale0,04 €
  • pepe0,05 €

Totale2,04 €

cioè 1,02 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 1 cipolla gialla
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • Mezzo cespo di lattuga
  • 5 noci tritate
  • 1 arancia matura, tagliata a pezzetti
  • Un piccolo pezzo di formaggio blu stagionato o di Roquefort, tagliato a cubetti.
  • 50 ml di olio d’oliva extra vergine
  • 25 ml di aceto balsamico
  • 1 cucchiaio di senape tradizionale
  • Una goccia di succo di limone
  • Un pizzico di sale
  • pepe

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