Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
Cucine del mondo
Per apparecchio e metodo di cottura
Di stagione a ottobre:
Punteggio medio* 99/100Fettuccine ricoperte da una salsa cremosa a base di burro, panna e parmigiano, aromatizzata con pepe e noce moscata: un classico della cucina italiana, pr…
Punteggio medio* 100/100Le farfalle, questo tipo di pasta a forma di papillon: cuocere in acqua salata per circa 10-12 minuti, quindi condire con la salsa che si preferisce.
Punteggio medio* 90/100Una torta soffice con mele Granny Smith disposte a forma di rosa, su una base al vapore e burro fuso, spolverata con zucchero di canna e servita fredda.
Punteggio medio* 100/100Pomodori e cipolle stufate nell’olio d’oliva, unite a uova sbattute e pangrattato: un piatto argentino della regione di Cuyo, semplice e pronto in soli di…
Punteggio medio* 60/100La dereniówka, liquore polacco a base di biancospino macerato in vodka per 14 giorni, leggermente dolce e servito a temperatura ambiente in bicchieri.
Punteggio medio* 91/100Una zuppa leggera e delicata a base di germogli di ortica, scalogno e brodo, arricchita con tuorlo d’uovo e panna: ideale come antipasto all’inizio della …
Punteggio medio* 92/100Galette di mele cotte, grattate e schiacciate in una padella, dorate su un solo lato fino a quando i bordi non diventano croccanti.
Punteggio medio* 95/100Un cocktail messicano breve e intenso, a base di tequila bianca e di liquore Tia Maria, servito fresco con una spirale di scorza di limone.
Punteggio medio* 97/100Spaghetti ricoperti da un pesto genovese verde, con basilico fresco, parmigiano, pinoli tostati e aglio: un piatto di pasta italiano semplice e profumato.
Punteggio medio* 95/100Un’insalata primaverile con foglie di ortica molto giovani, raffreddate con acqua fredda e poi condite con una vinaigrette a scelta, ricca di vitamine.
Punteggio medio* 93/100Un’insalata di fagiolini mescolati con pancetta croccante, cipolle dorate e prezzemolo, marinati nel vino aceto, ideale per un buffet o una grigliata.
Punteggio medio* 95/100Le desfile, una pasta calabrese spessa e arrotolata, cotta in una grande pentola d’acqua salata, per accompagnare una salsa ricca e generosa.