Punteggio medio* 87/100
Salse
Guacamole
Una salsa cremosa e speziata all’avocado, perfetta come accompagnamento per i tacos o semplicemente come spalmabile.
Ricette tex-mex e messicane
Ricette tex-mex e messicane: 41 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Guacamole, Fagioli rancheros stufati con peperoncini ancho, Chalupa, Guacamole guatemalteco…
- 41ricette
- 54 minin media
- 27facili da preparare
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41 ricette
Punteggio medio* 87/100
Punteggio medio* 48/100
Piatti principali
Fagioli rancheros stufati con peperoncini ancho
Fagioli pinto cotti per due ore in una salsa a base di peperoncini ancho, pomodori, aglio, cumino e paprika, in un brodo di carne saporito.
Punteggio medio* 68/100
Piatti principali
Chalupa
Tortillas di mais croccanti, farcite con fagioli rossi, formaggio e verdure, per un piatto messicano gustoso.
Punteggio medio* 99/100
Piatti principali
Guacamole guatemalteco
Ricetta semplice per un guacamole guatemalteco a base di avocado, cipolla e limone.
Punteggio medio* 97/100
Antipasti
Insalata César classica, con una salsa cremosa a base di pesce.
L’insalata César, nata a Tijuana: lattuga croccante, crostini dorati, parmigiano e una salsa cremosa a base di sardine, limone e senape di Dijon.
Punteggio medio* 90/100
Cucina vegetariana
Burritos vegetariani con avocado e verdure
Burritos farciti con verdure saltate, crema di avocado e formaggio fresco, e formaggio Idiazabal grattugiato, serviti in tortillas di mais, per quattro pe…
Punteggio medio* 61/100
Antipasti
Zuppa di lime e pollo, tortillas croccanti
Una zuppa messicana molto profumata: pollo cotto in brodo con origano, brodo acido con lime, pomodori, peperoni verdi e tortillas croccanti.
Punteggio medio* 44/100
Pasticceria
Torta Panj, biscotto arrotolato con noci e cioccolato
Una brioche arrotolata con noci e cacao, farcita con due creme: una al latte e noci caramellate, e l’altra al cioccolato, ricoperta da una glassa.
Punteggio medio* 90/100
Piatti principali
Quesadillas con queso, pomodoro e erbe aromatiche
Tortillas farcite con formaggio, pomodoro, cipolla rossa e erbe fresche, cotte in padella fino a quando il formaggio si è sciolto completamente.
Punteggio medio* 71/100
Piatti principali
Huevos rancheros, uova al forno in stile messicano
Uova cotte al forno, servite su un letto di fagioli rossi, peperoni e pomodori piccanti, accompagnate da avocado, coriandolo fresco, panna acida e limone.
Punteggio medio* 87/100
Piatti principali
Fajitas di pollo con peperoni e lime
Fette di pollo marinate con lime, cumino e paprika, saltate con peperoni e cipolle, servite in tortillas con panna acida, salsa e avocado.
Punteggio medio* 54/100
Piatti principali
Gratin di chili texano con pane di mais
Un chili texano con carne di manzo e pancetta, speziato con cumino e caffè, ricoperto da una tortilla di mais dorata e cotto in un unico piatto generoso.