Ricette spagnole: 130 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Purè di fagioli secchi con prosciutto e peperoni, Pasta con funghi e chorizo, tipica di Gurupina de Baza, Tortilla spagnola con patate e cipolle, Fagioli bianchi con cardoni e aglio arrosto…
Cucine del mondo
Punteggio medio* 51/100Una crema di fagioli secchi densa, mescolata con pomodori e peperoni verdi fritti, e guarnita con cubetti di prosciutto e aglio dorato: un piatto spagnolo…
Punteggio medio* 63/100Un piatto rustico andaluso della regione di Baza: mele di terra, funghi, chorizo e pomodori cotti, legati da una crema di peperoncino secco e farina.
Punteggio medio* 78/100La famosa frittata spagnola con mele di terra fritte nell’olio d’oliva e cipolle caramellate, poi girata con l’aiuto di un grande coperchio.
Punteggio medio* 60/100Fagioli bianchi cotti lentamente con cardoni, una cipolla caramellata e un soffritto di cipolla con paprika dolce. Un piatto vegetariano andaluso, tenero …
Punteggio medio* 78/100Fave fresche cotte a fuoco basso con prezzemolo, prosciutto a cubetti, menta e paprika dolce, condite con un filo di aceto.
Punteggio medio* 68/100Peperoni verdi ripieni di cipolla e mele di terra, dorati al forno su un letto di patate: un piatto semplice, nutriente e disponibile tutto l’anno.
Punteggio medio* 74/100Un soffritto di peperoni, cipolle e pomodori maturi, aromatizzato con olio d’oliva e erbe fresche, servito con uova strapazzate.
Punteggio medio* 85/100Il dolce tradizionale spagnolo, le «rosas di Castiglia», sono un regalo popolare durante le celebrazioni come battesimi e matrimoni. Sono croccanti e dolc…
Punteggio medio* 46/100Il «cocido madrileño» è un piatto tradizionale spagnolo, una zuppa corposa a base di diverse carni, verdure e pasta, cotte lentamente per ottenere un sapo…
Punteggio medio* 44/100Un’insalata spagnola originale, perfetta per un pasto estivo. Le melanzane arrostite e le carote creano un abbinamento gustoso.
Punteggio medio* 74/100Il Tocinillo, un dolce spagnolo a base di uova e limone, è una deliziosa torta.
Punteggio medio* 64/100Dolce spagnolo: questa torta, preparata con tuorli d’uovo e caffè, è perfetta per uno spuntino o per la cena.