Ricette scandinave: 90 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Torta svedese alla cannella, flan di latte al forno, Torta di mandorle e marmellata, Semlor, una specialità svedese: brioches a base di farina di mandorle e crema, Costine di maiale al forno…
Cucine del mondo
Punteggio medio* 62/100Un dolce svedese a base di latte, aromatizzato alla cannella, legato con uova e tuorli, dolce e cotto al forno fino a doratura. Da servire con un pizzico …
Punteggio medio* 88/100Un dolce tradizionale finlandese, perfetto per il 5 febbraio. Ottimo accompagnato da un cocktail o dal rum.
Punteggio medio* 73/100Piccoli panini svedesi profumati al cardamomo, farciti con una crema di pasta di mandorle e panna montata, tradizionali durante il periodo del Carnevale.
Punteggio medio* 62/100Scoprite questa tradizionale ricetta norvegese di costine di maiale, cotte al forno per un risultato delizioso e gustoso.
Punteggio medio* 79/100Scoprite questa tradizionale ricetta svedese, la «lussekatt», perfetta per il 13 dicembre.
Punteggio medio* 46/100Dolcetti danesi: biscotti ripieni di pasta di mandorle e farciti con meringa alla vaniglia italiana, poi ricoperti di cioccolato fondente e cocco grattugi…
Punteggio medio* 96/100Galettes svedesi a base di mele di terra grattugiate, unite con uova, latte e farina, fritte in burro in padella, con cipolla opzionale.
Punteggio medio* 68/100Polpette di carne ripieni di formaggio e erba cipollina, dorate in padella e poi cotte lentamente fino a diventare tenere, con una salsa cremosa.
Punteggio medio* 88/100Mele di terra tagliate a forma di ventaglio, salate, spennettate con burro e poi cotte al forno fino a diventare dorate e morbide, irrorate di burro duran…
Punteggio medio* 93/100Uno stufato svedese a base di filetti di pesce, mele di campo e porri, aromatizzato con curry, limone e aneto. Cuoce in una sola pentola per circa 25 minu…
Punteggio medio* 65/100Una zuppa danese a base di pane di segale raffermo, immerso nella birra e poi cotto a fuoco basso per un’ora, dolcificato con miele o zucchero, e servita …
Punteggio medio* 92/100Gratin di crêpes di Åland cotto al forno in una pasta densa a base di latte e cardamomo, mescolata con ricotta, con confettura di prugne e panna montata.