Torta di mandorle e marmellata
Un dolce tradizionale finlandese, perfetto per il 5 febbraio. Ottimo accompagnato da un cocktail o dal rum.
La Runebergintorttu è una deliziosa torta di mandorle e marmellata, tipica della Finlandia. Viene spesso consumata il 5 febbraio, data di nascita di Johan Ludvig Runeberg, un poeta finlandese. Questa ricetta vi guida passo dopo passo nella preparazione di questo dolce gustoso.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura30 min
- Riposo10 min
- Totale1 h 10 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato7,18 € 0,60 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,07 €
- 0,63 €
- 1,49 €
- 0,33 €
- 0,53 €
- 0,50 €
- 0,55 €
- 2,16 €
- 0,92 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 9, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Sciogliete il burro con lo zucchero, quindi aggiungete le uova una alla volta, mescolando bene.
- Mescolando, aggiungere la farina, i biscotti sbriciolati e il pangrattato. ≈ 3 min
- Versate l’impasto nelle teglie per muffin. ≈ 3 min
- Accendete il forno, preriscaldatelo a 175 °C e cuocete per circa 30 minuti.
- Una volta cotto, togliere dal forno e lasciar raffreddare.
- Preparate una glassa mescolando zucchero a velo con una piccola quantità di acqua. ≈ 3 min
- Aggiungete un cucchiaio di liquore a ogni preparazione. ≈ 3 min
- Aggiungete un po' di marmellata di lamponi sopra, magari dopo aver creato una cavità. ≈ 3 min
- Rimuovere il coperchio della marmellata. ≈ 3 min
Il conto
Torta di mandorle e marmellata
- Un cucchiaino di bicarbonato di sodio (da usare in cucina)0,07 €
- 200 g di burro o margarina0,63 €
- 120 g di mandorle tritate1,49 €
- 1,5 dl di pangrattato0,33 €
- 2 uova0,53 €
- 200 grammi di zucchero0,50 €
- Marmellata di lamponi0,55 €
- Punch, liquore all’amaretto o rum2,16 €
- zucchero a velo0,92 €
Totale7,18 €
cioè 0,60 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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