Tarte aux amandes et confiture

Ingrédients

• Une cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 dl de biscuits émiettés
• 200 g de beurre ou margarine
• 2 dé à soupe de farine
• 120 g d'amandes hachées
• 1,5 dl de chapelure
• 2 œufs
• 200 g de sucre
• Confiture de framboises
• Punch, liqueur à l'amande ou rhum
• sucre glace

Faites fondre le beurre avec le sucre, puis ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien.

En mélangeant, ajouter la farine, les biscuits émiettés et la chapelure.

Versez la pâte dans les moules à muffins.

Allumez le four, le préchauffer à 175 °C et cuire pendant environ 30 minutes.

Une fois cuit, retirer du four et laisser refroidir.

Préparez un glaçage avec du sucre glace et une petite quantité d'eau.

Ajoutez une cuillère à soupe de liqueur à chaque pâtisserie.

Ajoutez un peu de confiture de framboises sur le dessus, éventuellement après avoir creusé une cavité.

Retirez le couvercle de la confiture.