Punteggio medio* 75/100
Piatti principali
Manzo cucinato in stile indiano
Un piatto tradizionale indiano a base di manzo, caratterizzato da un sapore acidulo e speziato, perfetto per le feste o i pranzi in famiglia.
Ricette indiane
Ricette indiane: 160 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Manzo cucinato in stile indiano, Pollo al curry con yogurt, Curry di pesce keralese, Mela originaria del Bengala…
- 160ricette
- 47 minin media
- 104facili da preparare
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160 ricette
Punteggio medio* 75/100
Punteggio medio* 92/100
Piatti principali
Pollo al curry con yogurt
Un curry di pollo classico e gustoso, marinato nello yogurt, nella panna e nelle spezie, perfetto per una serata in famiglia.
Punteggio medio* 87/100
Piatti principali
Curry di pesce keralese
Scoprite questo curry di pesce bianco con aromi esotici, perfetto per una cena gustosa e colorata.
Punteggio medio* 96/100
Piatti principali
Mela originaria del Bengala
Un accompagnamento tipico della cucina indiana: queste verdure, non sbucciate e cotte al vapore, sono aromatizzate con semi di panch puran.
Punteggio medio* 100/100
Bevande
Chai masala, tè speziato con latte
Una tazza di tè nero con latte, aromatizzato alla cannella e al cardamomo, preparato delicatamente in una teiera posata su acqua bollente, e dolcificato a…
Punteggio medio* 92/100
Aperitivo
Chutney di mango con peperoncino (corom chatni)
Un chutney di mango fresco e saporito: cubetti di mango appena maturi, peperoncino, coriandolo e succo d’arancia, da far marinare in frigorifero prima di …
Punteggio medio* 93/100
Cucina vegetariana
Riso con limone verde e spezie indiane
Un riso proveniente dal sud dell’India, arricchito con succo di limone verde, curcuma, senape e foglie di curry, semplice e profumato, ideale per un pasto…
Punteggio medio* 95/100
Cucina vegetariana
Chutney di cocco e noci del sud dell’India
Il chutney di cocco, un accompagnamento classico per dosas e idli: cocco, peperoncino e zenzero mescolati, poi arricchiti da un condimento speziato.
Punteggio medio* 100/100
Bevande
Limonata tradizionale del Kerala
Una rinfrescante limonata del Kerala: succo di limone, zucchero o sale, e acqua fredda. Acida, dolce o salata, si può bere subito.
Punteggio medio* 97/100
Aperitivo
Cipolle fritte croccanti con ceci
Fette di cipolla ricoperte da una pasta di farina di ceci speziata, fritte fino a diventare croccanti: un ottimo spuntino da gustare durante l’aperitivo.
Punteggio medio* 87/100
Piatti principali
Agneau cotto al vapore, con spezie delicate
Pezzi di agnello marinati nel limone, zenzero e aglio, quindi cotti al vapore con menta e foglie di curcuma, per ottenere una carne tenera e delicata.
Punteggio medio* 93/100
Piatti principali
Purè di uova e mele di terra, tipico della cucina bengalese
Una purè bengalese a base di patate, uova sode, cipolla, peperoncino verde, coriandolo e un po' di olio di senape. Semplice e gustosa.