Curry di pesce keralese
Scoprite questo curry di pesce bianco con aromi esotici, perfetto per una cena gustosa e colorata.
Questo curry di pesce bianco keralino è una deliziosa ricetta indiana che combina in modo sottile spezie e frutto della passione. Servito con riso pilaf, è un piatto gustoso e colorato.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura30 min
- Totale50 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturapentola
Ingredienti
persone
- 0,17 €
- 0,39 €
- 2,79 €
- 0,01 €
Preparazione
- Scaldare l’olio in una padella.
- Aggiungere poi i semi di senape, il fieno greco, le foglie di curcuma, il peperoncino verde tritato, lo zenzero grattugiato, le cipolle tritate, il peperoncino in polvere, il curcuma e i pomodori schiacciati, mescolando accuratamente ogni ingrediente prima di aggiungerne il successivo. ≈ 4 min
- Lasciare cuocere per cinque minuti.
- Aggiungete un bicchiere d’acqua per amalgamare, quindi il latte di cocco. ≈ 3 min
- Lasciare cuocere per cinque minuti.
- Aggiungete i filetti di pesce. ≈ 3 min
- Lasciare cuocere a fuoco basso per cinque o dieci minuti.
- Condire con coriandolo tritato e servire immediatamente, accompagnato da riso pilaf. ≈ 2 min
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