Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Keralese viscurry

Keralese viscurry

Hoofdgerechten

Probeer dit heerlijke witte viscurry met exotische smaken, perfect voor een smakelijk en kleurrijk diner.

Foto vergroten

Recept van Grondin, Antoinel, Orthogaffe en 8 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Dit Keralese witte viscurry is een heerlijk Indiaas gerecht dat op een subtiele manier kruiden en passievruchten combineert. Gegeten met rijstpilav, is het een smaakvol en kleurrijk gerecht.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd30 min
  • Totaal50 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • Bereidingswijzekookplaat

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,12
  • € 0,39
  • € 1,83
  • € 0,01

Bereiding

  1. Verwarm de olie in een koekenpan.
  2. Voeg vervolgens de mosterdzaadjes, fenegriek, curryblaadjes, fijngehakte groene chilipepers, geraspte gember, fijngehakte ui, chilipoeder, kurkuma en gepureerde tomaten toe, en zorg ervoor dat je elk ingrediënt goed door elkaar roert. ≈ 4 min
  3. Laat het vijf minuten koken.
  4. Voeg een glas water toe om het mengsel te verdunnen, en daarna de klappermelk. ≈ 3 min
  5. Laat het vijf minuten koken.
  6. Voeg de visfiletjes toe. ≈ 3 min
  7. Laat het gerecht ongeveer 5 tot 10 minuten zachtjes sudderen.
  8. Voeg de fijngehakte koriander toe en serveer direct, samen met rijstpilaf. ≈ 2 min

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 4 stukken witte vis (bijvoorbeeld kabeljauw, zeebaars of pollok)
  • 5 eetlepels olieverf op basis van zonnebloemolie
  • 2 eetlepels gemalen mosterdzaad
  • 1 eetlepel fenegriekzaad
  • Een handvol curryblaadjes
  • 3 groene pepers
  • 5 cm verse gember
  • 3 uien
  • 1 eetlepel gemalen peper
  • 1 theelepel kurkuma
  • 6 tomaten
  • 1 pakje klapermelk
  • 1 bundel korianderblaadjes
  • zout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling