Punteggio medio* 95/100
Dolci
Sandesh indiano
Dolce indiano a base di formaggio fresco, dolce e facile da preparare.
Ricette indiane
Ricette indiane: 160 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Sandesh indiano, Pattiri: una sorta di focaccia di farina di riso, Neypayasam, Latte di cavolo Koman…
- 160ricette
- 47 minin media
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160 ricette
Punteggio medio* 95/100
Punteggio medio* 96/100
Antipasti
Pattiri: una sorta di focaccia di farina di riso
Il pattiri è una specialità del Kerala, ideale per l’Iftar e per le feste di matrimonio. Questa focaccia di farina di riso viene servita con curry.
Punteggio medio* 95/100
Dolci
Neypayasam
Dolce indiano a base di riso, anacardi e uvetta.
Punteggio medio* 77/100
Dolci
Latte di cavolo Koman
Dolce tradizionale indiano, questo latte di cavolo è profumato e delicato. Può essere preparato in 45 minuti per 4-6 persone.
Punteggio medio* 68/100
Piatti principali
Pesce fritto al curry
Un piatto tipico del Kerala, in cui il pesce viene impanato e fritto con spezie e una salsa cremosa.
Punteggio medio* 88/100
Piatti principali
Larve
Un piatto tradizionale del Kerala, preparato con farina di riso, spezie e talvolta latte di cocco. Servito con pesce al curry.
Punteggio medio* 87/100
Piatti principali
Curry di pesce keralese
Scoprite questo curry di pesce bianco con aromi esotici, perfetto per una cena gustosa e colorata.
Punteggio medio* 70/100
Piatti principali
Carissimi tartarughe
Un delizioso stufato di tartaruga, preparato lentamente per un pasto ricco e gustoso.
Punteggio medio* 46/100
Aperitivo
Dhokla, un dolce a base di riso e lenticchie nere, cotto a vapore.
Dhoklas, dei dolcetti tipici del Gujarat, cotti al vapore e a base di riso e lenticchie nere fermentate. Sono morbidi, leggermente aciduli e profumati all…
Punteggio medio* 93/100
Cucina vegetariana
Riso con limone verde e spezie indiane
Un riso proveniente dal sud dell’India, arricchito con succo di limone verde, curcuma, senape e foglie di curry, semplice e profumato, ideale per un pasto…
Punteggio medio* 95/100
Cucina vegetariana
Chutney di cocco e noci del sud dell’India
Il chutney di cocco, un accompagnamento classico per dosas e idli: cocco, peperoncino e zenzero mescolati, poi arricchiti da un condimento speziato.
Punteggio medio* 66/100
Cucina vegetariana
Khichuri vegetariano con foglie di melograno
Un khichuri bengalese a base di riso, lenticchie e verdure, aromatizzato con giovani foglie di melograno aggiunte alla fine della cottura: un piatto nutri…