Carissimi tartarughe
Un delizioso stufato di tartaruga, preparato lentamente per un pasto ricco e gustoso.
Questo curry di tartaruga è una specialità della cucina indiana, adattata qui con ingredienti più facilmente reperibili. Il curry è un piatto denso e cremoso, dal sapore dolce e speziato. Servito con riso, diventa un pasto completo.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione25 min
- Tempo di cottura30 min
- Riposo30 min
- Totale1 h 25 min
- DifficoltàMedia
- Metodo di cotturapadella
Ingredienti
persone
- 0,52 €
- 0,25 €
- 2,79 €
- 0,19 €
- 0,12 €
Preparazione
- Tagliare la carne di tartaruga in piccoli cubetti e lavarla. ≈ 8 min
- Affettare finemente le cipolle e tagliare i pomodori a pezzetti. Macinare il sale, il pepe, lo zenzero e le bacche di ginepro. Tritare finemente una parte delle cipolle verdi e del prezzemolo. ≈ 8 min
- Mettete tutti gli ingredienti in una pentola, coprite con acqua calda e cuocete a fuoco alto. Quando l’acqua ha iniziato a bollire, abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti.
- Se la salsa è troppo liquida, cuocetela a fuoco alto per qualche istante, finché non diventa più densa.
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