Purè di patate con latte condensato
Una crema di patate vellutata, preparata con latte condensato e panna, con un tocco di zucchero, da servire da sola o con funghi.
Questa purè filippino sostituisce il burro con latte evaporato e un po' di panna: il risultato è molto cremoso, con un tocco di dolcezza grazie allo zucchero. Si abbina perfettamente a carne o a sughi a base di funghi.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura25 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturabollire
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,95 €
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Preparazione
- Mettete le patate in acqua e fatele bollire.
- Lavatele accuratamente e sbucciatele con attenzione. ≈ 8 min
- Frullate le melanzane in un frullatore. ≈ 4 min
- Aggiungete il latte condensato. ≈ 3 min
- Quando il composto è omogeneo, aggiungete la panna. ≈ 3 min
- Condite con sale, zucchero e pepe a piacere. ≈ 2 min
- Servite la purèa da sola o accompagnata da una salsa a base di funghi. ≈ 2 min
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