Karten von Schildkröten
Ein köstliches, langsam geschmortes Schildkrötencurry, das zu einem reichhaltigen und schmackhaften Essen dient.
Dieses Kichererbsen-Curry ist eine Spezialität der indischen Küche und wurde hier mit leichteren Zutaten zubereitet. Das Curry ist ein dickes, cremiges Gericht, das sowohl süß als auch würzig ist. Zusammen mit Reis wird es zu einer vollständigen Mahlzeit.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit25 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Ruhezeit30 Min.
- Gesamt1 Std. 25 Min.
- SchwierigkeitMittel
- GarmethodeHerd
Zutaten
Personen
- 1,27 €
- 0,37 €
- 2,64 €
- 0,08 €
- 0,06 €
Zubereitung
- Schneiden Sie das Schildkrötfleisch in kleine Würfel und waschen Sie es gründlich. ≈ 8 Min.
- Schneiden Sie die Zwiebeln und schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke. Mahlen Sie Salz, Pfeffer, Ingwer und Nelken fein. Hacken Sie einen Teil der grünen Zwiebeln und Petersilie fein. ≈ 8 Min.
- Geben Sie alle Zutaten in einen Topf, bedecken Sie sie mit heißem Wasser und kochen Sie bei hoher Hitze. Sobald das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie alles 30 Minuten köcheln.
- Wenn die Soße zu flüssig ist, erhitzen Sie sie kurz bei hoher Hitze, bis sie eine cremige Konsistenz hat.
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