Punteggio medio* 71/100
Piatti principali
Riso pilaf
Un pilaf di riso delizioso ed elegante, perfetto per una cena speciale. Richiede un po' di impegno, ma il risultato è ammirevole.
Ricette indiane
Ricette indiane: 160 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Riso pilaf, Bonda (frittella vegetariana tipica del sud dell’India), Pollo tikka, Carissimi tartarughe…
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- 47 minin media
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160 ricette
Punteggio medio* 71/100
Punteggio medio* 74/100
Piatti principali
Bonda (frittella vegetariana tipica del sud dell’India)
Un tipico snack del sud dell’India, i bonda sono dei dolcetti a base di patate e verdure, immersi in una pasta a base di farina di ceci.
Punteggio medio* 78/100
Piatti principali
Pollo tikka
Un piatto di pollo marinato in spezie e yogurt, tradizionalmente cotto su spiedini in un forno tandoor.
Punteggio medio* 70/100
Piatti principali
Carissimi tartarughe
Un delizioso stufato di tartaruga, preparato lentamente per un pasto ricco e gustoso.
Punteggio medio* 46/100
Aperitivo
Dhokla, un dolce a base di riso e lenticchie nere, cotto a vapore.
Dhoklas, dei dolcetti tipici del Gujarat, cotti al vapore e a base di riso e lenticchie nere fermentate. Sono morbidi, leggermente aciduli e profumati all…
Punteggio medio* 57/100
Aperitivo
Kachoris croccanti ripieni di lenticchie mungo
Deliziosi kachoris indiani, ripieni di un composto di lenticchie mungo speziato con cumino, coriandolo e amchur, e poi fritti a fuoco basso.
Punteggio medio* 79/100
Dolci
Biscotti a base di farina di ceci, zucchero e cardamomo.
Polpette dolci indiane: piccole palline di pasta di ceci fritte, immerse in uno sciroppo di zucchero, e poi arrotolate con uvetta e cardamomo.
Punteggio medio* 76/100
Aperitivo
Falafel indiano a base di ceci e fave
Falafel fatti con ceci e fave, aromatizzati con aglio e spezie, fritti a fuoco basso e serviti con salse e succo di tamarindo, con un tocco di sapore deci…
Punteggio medio* 61/100
Piatti principali
Curry di capra con semi di papavero
Un curry bengalese di carne di capra, aromatizzato con semi di papavero, aglio, zenzero e spezie intere, cotto in pentola a pressione.
Punteggio medio* 72/100
Dolci
Halva alla pistacchio
Un dolce indiano profumato di pistacchi, khoya, cardamomo e zafferano, preparato lentamente nel forno per le feste e le occasioni speciali.
Punteggio medio* 73/100
Piatti principali
Frittata di melanzane con uova
Un piatto bengalese a base di melanzane cotte all’acqua, schiacciate con uova sode, cipolle dorate, spezie e uvetta, da servire con il riso.
Punteggio medio* 74/100
Piatti principali
Uova sode in salsa korma, con spezie delicate
Uova sode marinate nel soia, poi cotte in un sugo profumato con cannella, cardamomo e cipolle dorate, pronte in pochi minuti.