Score moyen* 95/100
Desserts
Kurabiye au tahin
Doux et croustillant, ces biscuits turcs aux arômes de tahin et de vanille sont parfaits pour un petit-déjeuner gourmand.
Recettes turques
Recettes turques : 62 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Kurabiye au tahin, Soupe de cresson au riz et au bouillon de poule, Şekerpare, gâteaux turcs à la semoule et au sirop, Baklava…
- 62recettes
- 1 h 05en moyenne
- 34faciles à réaliser
Cuisines du monde
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62 recettes
Score moyen* 95/100
Score moyen* 70/100
Entrées
Soupe de cresson au riz et au bouillon de poule
Une soupe turque au cresson : bouillon de poule filtré, riz, oignon et concentré de tomate mijotés doucement, servie avec un peu de citron à volonté.
Score moyen* 76/100
Pâtisserie
Şekerpare, gâteaux turcs à la semoule et au sirop
Ces petits gâteaux turcs à la semoule sont dorés au four puis nappés de sirop froid et de pistaches : un dessert moelleux et généreux, idéal avec le thé.
Score moyen* 70/100
Desserts
Baklava
Découvrez cette délicieuse tarte aux noix et aux amandes, un classique de la cuisine turque et méditerranéenne.
Score moyen* 92/100
Plats
Barbunya pilaki au zeste d'orange
Plat de légumes frais et savoureux, servi avec du zeste d'orange.
Score moyen* 52/100
Plats
Soupe de tripes à la turque (işkembe çorbası)
Une soupe de tripes turque, mijotée dans un bouillon parfumé à l'oignon et au citron, liée à l'œuf et à la farine, servie avec vinaigre ail et piment.
Score moyen* 92/100
Plats
Poisson au papier
Découvrez cette recette traditionnelle turque qui transforme le poisson en un plat délicieux et simple à préparer.
Score moyen* 81/100
Pâtisserie
Bombes turques de Izmir au chocolat noisette
Des petites bombes de pâte moelleuse, fourrées de pâte à tartiner chocolat noisette : une gourmandise turque de la région d'Izmir à partager.
Score moyen* 93/100
Desserts
Confiture de fraises maison
Une confiture de fraises toute simple, préparée avec du sucre, un peu d'eau et du jus de citron, pour tartiner vos petits-déjeuners et goûters.
Score moyen* 90/100
Desserts
Halva de semoule aux pistaches
Un dessert turc réconfortant : semoule grillée au beurre avec des pistaches, cuite dans un mélange de lait et d'eau sucré, à servir tiède ou froid.
Score moyen* 93/100
Pâtisserie
Biscuits moelleux de Kars à l'orange et au yaourt
Des biscuits turcs de Kars, moelleux et dorés, parfumés au zeste d'orange, à base de yaourt et d'huile, faciles à façonner en petites boules.
Score moyen* 96/100
Desserts
Sémai Kesari
Découvrez cette délicieuse pâtisserie turque aux noix et à la semoule frite, parfaite pour un petit-déjeuner gourmand.