Poisson au papier

Préparation

1. Nettoyez les filets de poisson et rincez-les bien. ≈ 8 min
2. Coupez le papier sulfurisé en 4 carrés. ≈ 3 min
3. Pelez les pommes de terre, coupez-les en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur et cuisez-les dans l'eau salée pendant 4 minutes. ⏱ 4 min
4. Émincez l'oignon. ≈ 8 min
5. Sur chaque carré de papier sulfurisé, versez un filet d'huile d'olive, ajoutez les pommes de terre, puis les filets de poisson et l'oignon émincé. ≈ 3 min
6. Placez une feuille de laurier au centre du poisson. ≈ 3 min
7. Saupoudrez de sel et de piment de cayenne. ≈ 2 min
8. Fermez le papier sulfurisé en le pliant sur lui-même, en s'assurant que l'huile et l'eau ne s'échappent pas. ≈ 3 min
9. Disposez les paquets de poisson dans un plat allant au four. Préchauffez le four à 200 °C et cuisez pendant 30 minutes. ⏱ 30 min
10. Servez chaud. Bon appétit. ≈ 2 min