Fisch in Papier

Zubereitung

1. Reinigen Sie die Fischfilets und spülen Sie sie gründlich ab. ≈ 8 Min.
2. Schneiden Sie das Backpapier in 4 Quadrate. ≈ 3 Min.
3. Schälen Sie die Erdäpfel, schneiden Sie sie in etwa 5 mm dicke Scheiben und kochen Sie sie in gesalzenem Wasser für 4 Minuten. ⏱ 4 Min.
4. Schneiden Sie die Zwiebel fein. ≈ 8 Min.
5. Auf jedem Backpapier, gießen Sie einen Schuss Olivenöl, fügen Sie die Apfelstücke hinzu, gefolgt von den Fischfilets und der fein gehackten Zwiebel. ≈ 3 Min.
6. Legen Sie eine Lorbeerblatt in die Mitte des Fisches. ≈ 3 Min.
7. Würzen Sie mit Salz und Cayennepfeffer. ≈ 2 Min.
8. Schließen Sie das Backpapier, indem Sie es auf sich selbst falten, so dass Ölfarbe und Wasser nicht entweichen. ≈ 3 Min.
9. Ordnen Sie die Fischpakete in einer Auflaufform an. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und backen Sie die Fische für 30 Minuten. ⏱ 30 Min.
10. Servieren Sie warm. Guten Appetit. ≈ 2 Min.