Barbunya pilaki au zeste d'orange

Ingrédients

• 1 kg de barbunias
• 3-4 carottes
• 1 pomme de terre
• 2 cuillères à soupe de salça
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 oignons
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 oignon
• 3-5 gousses d'ail

Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole.

Émincez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile.

Ajoutez les carottes, la pomme de terre, la salça, le sel et l'ail.

Ajoutez de l'eau pour couvrir les légumes.

Laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Servir avec des zestes d'orange sur le dessus.