Pilaf di fagioli con scorza d’arancia

Ingredienti

• 1 kg di barbabietole
• 3-4 carote
• Una patata
• 2 cucchiai di salsa
• 3 cucchiai di olio d’oliva
• 2 cipolle
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cipolla
• 3-5 spicchi d’aglio

Scaldare l’olio d’oliva in una padella.

Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere nell’olio.

Aggiungete le carote, le patate, il sale, il sale e l’aglio.

Aggiungete acqua fino a coprire le verdure.

Cuocere a fuoco medio fino a quando le verdure saranno tenere.

Servire con la scorza d’arancia sopra.