Recettes tex-mex et mexicaines : recettes faciles pas à pas

Garniture de tacos au poulet façon tinga

Une garniture de tinga pour tacos et burritos : poulet effiloché mijoté dans une sauce de tomates, d'oignon et de poivron vert, avec du piment.

⏱ 1 h
👩‍🍳 Facile

Score moyen* 97/100

Plats

Haricots noirs refrits à la mexicaine

Ces haricots noirs écrasés à la poêle avec de l'oignon composent un accompagnement mexicain onctueux, à servir avec du fromage frais et des tortillas croustillantes.

⏱ 30 min
👩‍🍳 Facile
💶 0,23 €/pers.

Score moyen* 99/100

Plats

Mélange d'épices pour chili maison

Un mélange d'épices maison pour chili : piments séchés grillés à sec avec cumin, coriandre et clou de girofle, puis moulus en une poudre parfumée.

⏱ 40 min
👩‍🍳 Facile
💶 0,19 €/pers.

Score moyen* 80/100

Cuisine végétarienne

Chili végétalien aux trois haricots

Un chili végétalien copieux aux haricots rouges, noirs et blancs, avec maïs, poivrons et jalapeños, mijoté doucement et relevé à la mélasse : facile et réconfortant.

⏱ 1 h 15
👩‍🍳 Facile

Score moyen* 43/100

Plats

Chili de chevreuil (chili con Bambi)

Un chili de chevreuil mijoté trois heures avec épices, carottes, céleri et haricots rouges : un plat robuste et parfumé, encore meilleur réchauffé.

⏱ 4 h 30
👩‍🍳 Facile
💶 4,03 €/pers.

Score moyen* 94/100

Plats

Poudre de piment maison

Un mélange d'épices maison à base de piments ancho et arbol, d'ail en poudre, d'origan et de cumin toasté, mixé en poudre fine : simple et très parfumé.

⏱ 38 min
👩‍🍳 Facile

Tequila sunrise, le cocktail dégradé orange et rouge

Score moyen* 95/100

Boissons

Tequila sunrise, le cocktail dégradé orange et rouge

Le tequila sunrise mêle tequila, jus d'orange et sirop de grenadine qui coule au fond du verre pour dessiner un joli dégradé de lever de soleil.

⏱ 5 min
👩‍🍳 Facile

Score moyen* 87/100

Plats

Ketchup maison au chipotle

Un ketchup fumé et relevé : concentré de tomate, vinaigre de cidre, piments chipotles en adobo et épices en poudre, cuits une demi-heure et gardés deux mois.

⏱ 2 h 40
👩‍🍳 Facile
💶 0,35 €/pers.

Score moyen* 100/100

Boissons

Margarita à la banane

Un cocktail fruité et onctueux inspiré du margarita : banane mixée, tequila brune, jus de citron vert et glace pilée, servi bien frais dans une coupe.