Score moyen* 95/100
Boissons
Cocktail Étoile du Nord au brandy et au gin
Un cocktail polonais à base de brandy, de gin, de vermouth sec et de jus de pamplemousse, secoué sur glace et décoré d'une belle cerise cocktail.
Recettes polonaises
Recettes polonaises : 69 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Cocktail Étoile du Nord au brandy et au gin, Oie rôtie farcie aux pommes, Goulash de restes aux légumes, Dereniówka, liqueur polonaise de cornouiller…
- 69recettes
- 56 minen moyenne
- 44faciles à réaliser
Cuisines du monde
- Recettes belges1976
- Recettes italiennes264
- Recettes indiennes160
- Recettes françaises140
- Recettes américaines134
- Recettes espagnoles130
- Recettes asiatiques108
- Recettes allemandes96
- Recettes scandinaves90
- Recettes vietnamiennes74
- Recettes polonaises69
- Recettes turques62
- Recettes hongroises57
- Recettes tex-mex et mexicaines41
- Recettes thaïlandaises35
- Recettes chinoises34
- Recettes néerlandaises33
- Recettes anglaises28
- Recettes maghrébines26
- Recettes japonaises26
- Recettes grecques24
- Recettes africaines20
- Recettes méditerranéennes18
- Recettes suisses13
- Recettes russes11
- Recettes coréennes8
- Recettes portugaises6
- Recettes libanaises6
- Recettes antillaises et créoles6
69 recettes
Score moyen* 95/100
Score moyen* 52/100
Plats
Oie rôtie farcie aux pommes
Une oie rôtie farcie de petites pommes acidulées, cuite sur un lit d'oignons et arrosée de bouillon, servie avec des pommes rôties et sa sauce.
Score moyen* 85/100
Plats
Goulash de restes aux légumes
Un goulash de fin de frigo : viandes ou charcuteries variées, légumes de saison, petits pois et haricots verts, mijotés et liés d'un roux, avec du pain.
Score moyen* 60/100
Boissons
Dereniówka, liqueur polonaise de cornouiller
La dereniówka, liqueur polonaise de cornouiller macérée dans la vodka pendant 14 jours, légèrement sucrée et servie à température ambiante en verres.
Score moyen* 92/100
Cuisine végétarienne
Chou gratiné aux noix
Des quartiers de chou blanchis puis gratinés sous une béchamel, parsemés de chapelure et de noix hachées : un plat végétarien simple et réconfortant.
Score moyen* 69/100
Plats
Filets de sébaste au four, sauce à la bière
Des filets de sébaste cuits au four sous des tranches de tomate, dans une sauce au beurre, au poireau, aux échalotes et à la bière blonde légère.
Score moyen* 80/100
Cuisine végétarienne
Chou aux champignons séchés à la polonaise
Un mijoté polonais de chou blanc et de choucroute aux champignons séchés, lié au roux et relevé d'une pointe de sucre caramélisé, en accompagnement.
Score moyen* 68/100
Plats
Choux-raves farcis à la viande de veau
Des choux-raves évidés et garnis d'une farce de veau, d'oignon, de persil et de crème, puis gratinés au four avec une noix de beurre pour la finition.
Score moyen* 72/100
Plats
Échine de porc rôtie au four à l'oignon
Des côtelettes d'échine dorées à la poêle, parfumées au carvi et à la marjolaine, puis rôties au four sous l'oignon en les arrosant de bouillon.
Score moyen* 52/100
Cuisine végétarienne
Chou, haricots et millet, plat de Noël polonais
Un plat de veille de Noël du Podkarpackie : choucroute, haricots blancs et millet mijotés doucement, à laisser reposer une nuit avant de servir.
Score moyen* 87/100
Cuisine végétarienne
Gratin de chou-fleur au fromage et à l'aneth
Un chou-fleur cuit à moitié, gratiné au fromage râpé et à la chapelure à la muscade, puis parsemé d'aneth frais juste avant de passer à table.
Score moyen* 62/100
Plats
Galettes de viande et légumes du pot-au-feu
Des galettes de viande et de légumes du pot-au-feu hachés, liées à l'œuf et à la chapelure, dorées à la poêle et servies avec pommes de terre et chou.