Gratin de chou-fleur au fromage et à l'aneth

Ingrédients

• 1 gros chou-fleur
• 150 g de fromage jaune râpé
• 2 c. à soupe de beurre
• 2 c. à soupe de chapelure
• 1 pincée de noix de muscade
• 1 c. à café de jus de citron
• 1 bouquet d'aneth
• 1 c. à café de sucre
• 1 c. à café de sel

Cuisez le chou-fleur à moitié dans de l'eau bouillante salée additionnée de sucre et de jus de citron. Égouttez-le, divisez-le en fleurettes et disposez-les dans un plat allant au four. Arrosez de beurre fondu, parsemez de fromage et de chapelure mélangée à la muscade.

Enfournez dans le four préchauffé à 200 °C et laissez gratiner.

Sortez le plat quand le fromage est fondu et la chapelure dorée.

Parsemez d'aneth ciselé avant de servir.