Score moyen* 91/100
Plats
Pizza au salami, légumes et fromage râpé
Une pizza facile sur pâte maison ou toute prête, nappée de sauce tomate, de salami, de légumes à l'italienne et de fromage râpé fondant et croustillant.
Recettes italiennes
Recettes italiennes : 264 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Pizza au salami, légumes et fromage râpé, Polenta traditionnelle du nord de l'Italie, Pizza maison à la tomate, mozzarella et basilic, Gâteau de riz sucré aux amandes, deux versions…
- 264recettes
- 54 minen moyenne
- 140faciles à réaliser
Cuisines du monde
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264 recettes
Score moyen* 91/100
Score moyen* 87/100
Plats
Polenta traditionnelle du nord de l'Italie
La polenta du nord de l'Italie : semoule de maïs versée en pluie dans l'eau presque bouillante, cuite en remuant jusqu'à obtenir une bouillie épaisse.
Score moyen* 74/100
Plats
Pizza maison à la tomate, mozzarella et basilic
Une pâte à pizza levée maison, étalée finement et garnie de tomate, de mozzarella et de basilic, cuite en dix minutes dans un four bien chaud.
Score moyen* 52/100
Pâtisserie
Gâteau de riz sucré aux amandes, deux versions
Un gâteau de riz italien cuit doucement, parfumé au citron, aux amandes, aux amaretti et aux fruits confits, à découper en losanges et à servir sur un pic.
Score moyen* 69/100
Cuisine végétarienne
Tarte à la courge, aux raisins secs et aux pignons
Une tarte italienne à la courge râpée crue, aux raisins secs, pignons et oignon doré, enfermée entre deux pâtes fines à l'huile d'olive et cuite au four.
Score moyen* 37/100
Plats
Tortelli à la courge (tortelli di zucca)
Des pâtes fraîches farcies à la courge, aux amaretti, au parmesan et à la muscade, servies au beurre et au parmesan : une spécialité de Reggio et de Mantoue.
Score moyen* 49/100
Plats
Tortellacci farcis aux châtaignes
Des raviolis italiens en carrés de pâte fraîche, farcis de châtaignes, pâte de coing, cacao et alchermes, servis au poivre et à l'huile d'olive ou à la saba.
Score moyen* 83/100
Pâtisserie
Gâteau margherita moelleux au citron
Un gâteau italien très moelleux, léger grâce à la fécule et parfumé au zeste de citron, saupoudré de sucre glace : idéal pour le goûter.
Score moyen* 90/100
Pâtisserie
Gâteau d'automne poire et chocolat
Une version légère du gâteau poire-chocolat, parfaite pour Halloween : pâte cacaotée au beurre fondu, poires en fines tranches et sucre caramélisé au four.
Score moyen* 44/100
Plats
Tortelli verdi aux épinards, bettes et ricotta
Les tortelli verdi d'Émilie : des pâtes fraîches aux œufs farcies d'épinards, de bettes et de ricotta, nappées de beurre et de parmigiano-reggiano.
Score moyen* 74/100
Pâtisserie
Tarte pasticciotto à la crème pâtissière
Une tarte italienne de 25 cm : pâte sablée au saindoux fourrée d'une crème pâtissière au citron, recouverte d'une seconde pâte dorée au jaune d'œuf.
Score moyen* 61/100
Pâtisserie
Torta di rose, brioche italienne en roses
Une brioche italienne en forme de bouquet de roses : pâte levée au citron roulée et garnie de beurre, de sucre et de noisettes, cuite au four.