Score moyen* 87/100
Entrées
Salade italienne de pâtes, poivrons et fromage
Une salade de pâtes colorée avec poivrons rouge et jaune, tomate, concombre, œuf, fromage et laitue, assaisonnée simplement d'huile, de sel et de poivre.
Recettes italiennes
Recettes italiennes : 264 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Salade italienne de pâtes, poivrons et fromage, Cuisson des pâtes al dente, la méthode de base, Pizza au salami, légumes et fromage râpé, Polenta traditionnelle du nord de l'Italie…
- 264recettes
- 54 minen moyenne
- 140faciles à réaliser
Cuisines du monde
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- Recettes coréennes8
- Recettes portugaises6
- Recettes libanaises6
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264 recettes
Score moyen* 87/100
Score moyen* 95/100
Plats
Cuisson des pâtes al dente, la méthode de base
La méthode de base pour réussir la cuisson des pâtes, fraîches ou du commerce : bien d'eau, une pincée de sel et une cuisson al dente sans excès.
Score moyen* 91/100
Plats
Pizza au salami, légumes et fromage râpé
Une pizza facile sur pâte maison ou toute prête, nappée de sauce tomate, de salami, de légumes à l'italienne et de fromage râpé fondant et croustillant.
Score moyen* 87/100
Plats
Polenta traditionnelle du nord de l'Italie
La polenta du nord de l'Italie : semoule de maïs versée en pluie dans l'eau presque bouillante, cuite en remuant jusqu'à obtenir une bouillie épaisse.
Score moyen* 83/100
Pâtisserie
Gâteau margherita moelleux au citron
Un gâteau italien très moelleux, léger grâce à la fécule et parfumé au zeste de citron, saupoudré de sucre glace : idéal pour le goûter.
Score moyen* 90/100
Pâtisserie
Gâteau d'automne poire et chocolat
Une version légère du gâteau poire-chocolat, parfaite pour Halloween : pâte cacaotée au beurre fondu, poires en fines tranches et sucre caramélisé au four.
Score moyen* 77/100
Pâtisserie
Gâteau fantaisie aux amaretti, noisettes et chocolat
Un gâteau plat et gourmand aux amaretti, noisettes, chocolat et fruits confits macérés dans un peu de liqueur, allégé par des blancs en neige.
Score moyen* 83/100
Pâtisserie
Gâteau paradis italien
Un gâteau italien moelleux et léger, à la fécule de pommes de terre, au beurre et à la levure vanillée. Il cuit 50 minutes à 170 °C dans un moule haut.
Score moyen* 92/100
Entrées
Salade de pommes de terre à l'italienne, olives et céleri
Une salade de pommes de terre tièdes, céleri-rave, concombres et olives, assaisonnée d'une vinaigrette italienne à l'ail et parsemée d'origan.
Score moyen* 68/100
Plats
Risotto traditionnel
Un risotto savoureux avec des haricots borlotti, du riz et des ingrédients classiques comme le lard et la sauge.
Score moyen* 76/100Pesto rouge
Sauce italienne pour pâtes ou garniture de pain, préparée avec des tomates séchées et du basilic.
Score moyen* 85/100Pesto
Une sauce italienne traditionnelle à base de basilic, de noix de pin et d'huile d'olive, parfaite pour les pâtes.