Score moyen* 96/100
Plats
Poulet aux légumes
Une recette simple et savoureuse de poulet aux oignons et poivrons, enveloppé dans des feuilles de chou et grillé.
Recettes indiennes
Recettes indiennes : 160 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Poulet aux légumes, Œuf brouillé épicé à l'oignon et au piment vert, Curry de feuilles de chembin, Jhinge jalbora, courge éponge aux beignets de lentilles…
- 160recettes
- 47 minen moyenne
- 104faciles à réaliser
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160 recettes
Score moyen* 96/100
Score moyen* 100/100
Plats
Œuf brouillé épicé à l'oignon et au piment vert
Un œuf brouillé rapide à l'oignon, au piment vert et au poivre, servi bien chaud en accompagnement d'un bol de riz, comme on le fait au Kerala.
Score moyen* 91/100
Plats
Curry de feuilles de chembin
Un plat traditionnel du Kerala, caractérisé par un goût acidulé et des notes de piment, de coco et de mangue. Servi avec du riz.
Score moyen* 73/100
Cuisine végétarienne
Jhinge jalbora, courge éponge aux beignets de lentilles
Un curry bengali de courge éponge, pomme de terre, potiron et beignets de lentilles, relevé de gingembre, d'ail et de curcuma. Idéal avec du riz chaud.
Score moyen* 96/100
Plats
Riz au curry
Un riz parfumé aux épices, servi avec du lait et des noix de cajou.
Score moyen* 65/100
Desserts
Pain d'épinards
Un dessert populaire du Kerala, préparé avec de la farine de riz, des pommes de terre douces et des fruits.
Score moyen* 96/100
Entrées
Dosa sucrée
Une spécialité du Kerala, ces dosas sucrées sont parfumées à la noix de coco et au sucre.
Score moyen* 88/100
Entrées
Dosas à la farine de riz
Apprenez à faire des dosas traditionnels à la farine de riz, un plat populaire du sud de l'Inde.
Score moyen* 96/100
Plats
Pommes de terre de Bengale
Accompagnement typique de la cuisine indienne, ces pommes de terre non pelées et cuites à la vapeur sont parfumées aux graines de panch puran.
Score moyen* 75/100
Apéritif
Murukku indien croustillant à la farine de riz
Un en-cas traditionnel du sud de l'Inde : farine de riz et lentilles urad grillées, sésame et beurre, pressés en spirales puis frits jusqu'à être dorés.
Score moyen* 96/100
Plats
Poisson Kalo dans une sauce à la moutarde
Découvrez cette délicieuse recette de poisson Kalo servie avec une savoureuse sauce à base de moutarde, idéale pour les repas de famille.
Score moyen* 92/100
Plats
Brochettes de poulet tikka
Des brochettes de poulet marinées dans du yaourt et des épices, grillées jusqu'à une jolie dorure. Idéales pour un repas rapide et savoureux.