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Œuf brouillé épicé à l'oignon et au piment vert

Œuf brouillé épicé à l'oignon et au piment vert

Plats

Un œuf brouillé rapide à l'oignon, au piment vert et au poivre, servi bien chaud en accompagnement d'un bol de riz, comme on le fait au Kerala.

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Recette de Atheenasiji (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Cet œuf brouillé du Kerala est simple et savoureux. Oignon, piment vert et poivre le relèvent, et il se sert traditionnellement avec du riz.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation5 min
  • Temps de cuisson5 min
  • Total10 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonpoêle
  • Coût estimé0,38 € 0,38 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Sans gluten

Ingrédients

1 personnes
  • 0,20 €
  • 0,13 €
  • 0,02 €
  • 0,00 €
  • 0,03 €

Préparation

  1. Cassez l'œuf dans un bol, ajoutez le sel et le poivre, puis battez jusqu'à obtenir un mélange mousseux. ≈ 4 min
  2. Ajoutez l'oignon et le piment hachés, puis mélangez. ≈ 4 min
  3. Faites chauffer une poêle et versez l'huile.
  4. Versez le mélange dans la poêle et remuez à la cuillère pour former de petits morceaux.
  5. Laissez cuire un moment à feu doux en remuant, sans laisser brûler.
  6. Servez aussitôt, bien chaud. ≈ 2 min

L'addition

Œuf brouillé épicé à l'oignon et au piment vert

  • 1 œuf0,20 €
  • 1 oignon, finement haché0,13 €
  • ¼ c. à café de poivre noir en poudre0,02 €
  • Sel0,00 €
  • 1 c. à soupe d'huile0,03 €

Total0,38 €

soit 0,38 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 1 œuf
  • 1 oignon, finement haché
  • 1 piment vert, haché
  • ¼ c. à café de poivre noir en poudre
  • Sel
  • 1 c. à soupe d'huile

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