Uova strapazzate speziate con cipolla e peperoncino verde
Una frittata veloce con cipolla, peperoncino verde e pepe, servita ben calda come contorno di una ciotola di riso, come si fa nel Kerala.
Questo uovo strapazzato del Kerala è semplice e gustoso. Cipolla, peperoncino verde e pepe ne esaltano il sapore, e viene tradizionalmente servito con il riso.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione5 min
- Tempo di cottura5 min
- Totale10 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapadella
- Costo stimato0,47 € 0,47 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,27 €
- 0,13 €
- 0,04 €
- 0,00 €
- 0,03 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Rompi l’uovo in una ciotola, aggiungi sale e pepe, quindi sbatti fino ad ottenere un composto spumoso. ≈ 4 min
- Aggiungete il cipolla e il peperoncino tritati, quindi mescolate. ≈ 4 min
- Scaldate una padella e versate l’olio.
- Versate il composto nella padella e mescolate con un cucchiaio per formare dei piccoli pezzi.
- Lasciate cuocere a fuoco basso, mescolando delicatamente, senza far bruciare.
- Servire immediatamente, ben caldo. ≈ 2 min
Il conto
Uova strapazzate speziate con cipolla e peperoncino verde
- 1 uovo0,27 €
- 1 cipolla, tritata finemente0,13 €
- 1/4 di cucchiaino di caffè macinato (pepe nero)0,04 €
- Sale0,00 €
- 1 cucchiaio di olio0,03 €
Totale0,47 €
cioè 0,47 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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