Spiegelei mit Zwiebeln und grüner Chili

Zubereitung

1. Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, und schlagen Sie alles, bis eine schaumige Masse entsteht. ≈ 4 Min.
2. Fügen Sie die gehackten Zwiebel und die Chili hinzu und vermischen Sie alles gut. ≈ 4 Min.
3. Einen Topf erhitzen und das Öl hineingießen. ⏱ ≈ 7 Min.
4. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne und rühren Sie mit einem Löffel, um kleine Stücke zu formen. ⏱ ≈ 7 Min.
5. Lassen Sie es bei niedriger Hitze kurz köcheln, dabei regelmäßig umrühren, aber darauf achten, dass es nicht anbrennt. ⏱ ≈ 40 Min.
6. Servieren Sie sofort, heiß. ≈ 2 Min.