Score moyen* 95/100
Plats
Boules de pâte aux noix
Découvrez ces petites boules de pâte aux saveurs croquantes et sucrées, parfaite pour les fêtes d'hiver. Elles sont faciles à préparer et se conservent longtemps.
Recettes indiennes
Recettes indiennes : 160 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Boules de pâte aux noix, Yaourt nature maison, doux et acidulé, Kachoris croustillants aux lentilles mungo, Pithe aux noix de coco…
- 160recettes
- 47 minen moyenne
- 104faciles à réaliser
Cuisines du monde
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160 recettes
Score moyen* 95/100
Score moyen* 65/100
Desserts
Yaourt nature maison, doux et acidulé
Un yaourt nature maison préparé avec 1 litre de lait bouilli et 2 cuillerées à café de yaourt de la veille. Il prend en 8 à 12 heures au chaud.
Score moyen* 57/100
Apéritif
Kachoris croustillants aux lentilles mungo
Des kachoris indiens croustillants, farcis d'une préparation de lentilles mungo épicée au cumin, à la coriandre et à l'amchur, puis frits à feu doux.
Score moyen* 78/100
Desserts
Pithe aux noix de coco
Dessert traditionnel du Bangladesh et de la région de West Bengal, ces pithe aux noix de coco sont frits puis trempés dans un sirop sucré.
Score moyen* 91/100
Plats
Chapati
Découvrez la recette traditionnelle des chapati, ces pains indiens cuit à sec dans une poêle.
Score moyen* 91/100
Plats
Sukiyan aux noix de cajou
Découvrez cette délicieuse recette de sukiyan aux noix de cajou, un plat savoureux et coloré.
Score moyen* 74/100
Apéritif
Pommes de terre frites croustillantes à la bengalie
De fines lanières de pommes de terre frites très croustillantes, relevées de cacahuètes, de feuilles de curry et d'épices chaat : un en-cas bengali.
Score moyen* 100/100
Boissons
Citronnade indienne du Kerala
Une citronnade rafraîchissante du Kerala : le jus d'un citron, du sucre ou du sel, de l'eau froide. Acidulée, douce ou salée, elle se boit tout de suite.
Score moyen* 93/100
Cuisine végétarienne
Okra aux oignons (bhindi do pyaza) sans sauce
Un plat indien d'okras sautés avec beaucoup d'oignon, ail, curcuma, garam masala et amchur, à la tomate concentrée. À déguster avec du pain.
Score moyen* 65/100
Cuisine végétarienne
Chutney de carottes indien au gingembre et aux amandes
Un chutney indien de carottes râpées mijotées avec gingembre, ail, piment, raisins secs, amandes et cardamome, à laisser reposer deux jours.
Score moyen* 98/100
Desserts
Halva aux grains de maïs
Découvrez cette pâtisserie indienne facile à faire à la maison, parfumée au miel et aux grains de maïs.
Score moyen* 100/100
Boissons
Chai masala, thé épicé au lait
Un thé noir au lait parfumé à la cannelle et à la cardamome, infusé doucement dans une théière posée sur l'eau frémissante, à sucrer selon vos envies.