Score moyen* 65/100
Plats
Fouée, la boule de pain traditionnelle
Découvrez cette recette de fouée, une boule de pain traditionnelle des régions rurales de l'ouest de la France.
Recettes françaises
Recettes françaises : 140 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Fouée, la boule de pain traditionnelle, Abricotines, Caramel, Pâte brisée…
- 140recettes
- 58 minen moyenne
- 88faciles à réaliser
Cuisines du monde
- Recettes belges1976
- Recettes italiennes264
- Recettes indiennes160
- Recettes françaises140
- Recettes américaines134
- Recettes espagnoles130
- Recettes asiatiques108
- Recettes allemandes96
- Recettes scandinaves90
- Recettes vietnamiennes74
- Recettes polonaises69
- Recettes turques62
- Recettes hongroises57
- Recettes tex-mex et mexicaines41
- Recettes thaïlandaises35
- Recettes chinoises34
- Recettes néerlandaises33
- Recettes anglaises28
- Recettes maghrébines26
- Recettes japonaises26
- Recettes grecques24
- Recettes africaines20
- Recettes méditerranéennes18
- Recettes suisses13
- Recettes russes11
- Recettes coréennes8
- Recettes portugaises6
- Recettes libanaises6
- Recettes antillaises et créoles6
140 recettes
Score moyen* 65/100
Score moyen* 92/100
Desserts
Abricotines
Des petits gâteaux moelleux à base de pâte à tarte et de purée d'abricots, idéals pour un dessert léger.
Score moyen* 97/100
Desserts
Caramel
Préparation de sucre et d'eau portée à certaines températures pour obtenir une couleur brune, utilisé pour parfumer, napper ou décorer les gâteaux et desserts.
Score moyen* 95/100
Pâtisserie
Pâte brisée
Base de nombreuses tartelettes et pâtisseries, sucrées ou salées.
Score moyen* 95/100
Plats
Beurre allégé
Une sauce française aux nombreuses applications, faite d'eau et de beurre froid pour une texture onctueuse.
Score moyen* 93/100Sauce au beurre blanc
Une sauce crémeuse et acidulée, traditionnellement servie avec du poisson, préparée avec du vin blanc, de l'échalote et du beurre.
Score moyen* 88/100
Plats
Confit d'oignons au vin rouge et au xérès
Un confit d'oignons fondants au beurre, au vin rouge et au vinaigre de Xérès, cuit lentement à feu doux : parfait avec viandes, foie gras ou fromages.
Score moyen* 92/100
Plats
Tournedos de bœuf poêlé
Un tournedos de bœuf poêlé, saisi dans une poêle bien chaude jusqu'à la cuisson souhaitée, relevé de fleur de sel et d'un jus de viande fait maison.
Score moyen* 100/100
Entrées
Vinaigrette française au citron pour salades
Une vinaigrette toute simple à l'huile d'olive, au vinaigre ou au jus de citron et au sel, idéale pour assaisonner toutes vos salades crues ou cuites.
Score moyen* 77/100
Desserts
Crème légère aux dattes et au yaourt
Un dessert frais, mousseux et moelleux : crème fouettée et yaourt nature mêlés à des dattes coupées en rondelles, à laisser prendre au frais.
Score moyen* 98/100
Desserts
Pain perdu à la vanille et à la cannelle
Un pain perdu classique : des tranches de pain trempées dans un appareil aux œufs, à la vanille et à la cannelle, dorées au beurre, moelleuses à cœur.
Score moyen* 100/100
Entrées
Salade Tarbes aigre-douce, orange et bleu
Une salade aigre-douce de laitue, orange, noix et fromage bleu, relevée d'une vinaigrette au balsamique et à la moutarde à l'ancienne : fraîche et facile.