Fouée, la boule de pain traditionnelle

Préparation

1. Mettez la farine dans une bassine avec le sel ≈ 3 min
2. Mélangez la levure avec de l'eau tiède dans une tasse à café ≈ 4 min
3. Versez la levure dans la bassine en brassant la farine ≈ 3 min
4. Ajoutez l'eau progressivement, sans arrêter de brasser, jusqu'à ce que la pâte soit homogène ≈ 3 min
5. Laissez reposer la pâte pendant 4 heures ⏱ 4 h
6. Faites des boules qui seront aplaties avec la paume de la main puis, avec un rouleau ≈ 10 min
7. Enfournez à 220 °C 35 min ⏱ 35 min
8. Servez chaud. ≈ 2 min