La fouée, el pan tradicional de forma redonda.
Descubra esta receta de «fouée», un tipo de pan tradicional de las zonas rurales del oeste de Francia.
La fouée es un plato típico de la cocina francesa, originario de las zonas rurales del oeste del país. Se trata de una bola de pan sencilla pero sabrosa, ideal para una comida rápida o como acompañamiento de una sopa.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción35 min
- Reposo24 h
- Total24 h 45 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías297 kcal/pers.
- Método de coccióncuatro
- Costo estimado1,06 € 0,18 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,30 €
- 0,02 €
- 0,74 €
Precios de supermercados de España para 2 de 3 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Coloque la harina en un recipiente junto con la sal. ≈ 3 min
- Mezcle la levadura con agua tibia en una taza. ≈ 4 min
- Añada la levadura a la harina, mezclando bien. ≈ 3 min
- Añada el agua gradualmente, sin dejar de remover, hasta que la masa esté homogénea. ≈ 3 min
- Deje reposar la masa durante 4 horas.
- Forme bolas que luego aplatarás con la palma de la mano y, posteriormente, con un rodillo. ≈ 10 min
- Horne a 220 °C durante 35 minutos.
- Servir caliente. ≈ 2 min
La cuenta
La fouée, el pan tradicional de forma redonda.
- 500 g de harina0,30 €
- 10 gramos de sal0,02 €
- 15 g de levadura de pan0,74 €
Total1,06 €
es decir, 0,18 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 297 kcal |
|---|---|
| Grasas | 1 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Carbohidratos | 59,9 g |
| de los cuales azúcares | 1,3 g |
| Fibra | 3,6 g |
| Proteínas | 9,4 g |
| Sal | 0,03 g |
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