Die traditionelle Brotkugel, auch bekannt als „Fouée“
Entdecken Sie dieses Rezept für eine „Fouée“, eine traditionelle Brotschale aus den ländlichen Regionen im Westen Frankreichs.
Die Fouée ist ein kulinarisches Spezialgericht, das seinen Ursprung in den ländlichen Gebieten im Westen Frankreichs hat. Es handelt sich um eine einfache, aber köstliche Brotkugel, die sich ideal für ein schnelles Essen oder als Beilage zu einer Suppe eignet.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit35 Min.
- Ruhezeit24 Std.
- Gesamt24 Std. 45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien297 kcal/Portion
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten1,19 € 0,20 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
- 0,43 €
- 0,02 €
- 0,74 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 3 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Geben Sie das Mehl in eine Schüssel zusammen mit dem Salz. ≈ 3 Min.
- Mischen Sie die Hefe mit lauwarmem Wasser in einer Tasse. ≈ 4 Min.
- Geben Sie die Hefe in die Schüssel und verrühren Sie sie mit dem Mehl. ≈ 3 Min.
- Geben Sie das Wasser schrittweise hinzu, ohne das Rühren zu unterbrechen, bis der Teig homogen ist. ≈ 3 Min.
- Lassen Sie den Teig 4 Stunden ruhen.
- Formen Sie Kugeln, die dann mit der Handfläche abgeflacht und anschließend mit einem Walzen bearbeitet werden. ≈ 10 Min.
- Backen Sie bei 220 °C für 35 Minuten.
- Servieren Sie warm. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Die traditionelle Brotkugel, auch bekannt als „Fouée“
- 500 g Mehl0,43 €
- 10 g Salz0,02 €
- 15 g Hefe0,74 €
Gesamt1,19 €
das sind 0,20 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 297 kcal |
|---|---|
| Fett | 1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 59,9 g |
| davon Zucker | 1,3 g |
| Ballaststoffe | 3,6 g |
| Eiweiß | 9,4 g |
| Salz | 0,03 g |
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