La fouée, la tradizionale palla di pane
Scoprite questa ricetta per la «fouée», un tipo di pane tradizionale delle zone rurali dell’ovest della Francia.
La fouée è una specialità culinaria nata nelle campagne dell’ovest della Francia. Si tratta di una semplice e gustosa palla di pane, perfetta per un pasto veloce o come contorno per una zuppa.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura35 min
- Riposo24 h
- Totale24 h 45 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie297 kcal/pers.
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato1,13 € 0,19 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,35 €
- 0,04 €
- 0,74 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 2 ingredienti su 3, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Mettete la farina in una ciotola insieme al sale. ≈ 3 min
- Mescola la lie nell’acqua tiepida in una tazza da caffè. ≈ 4 min
- Aggiungete il lievito nella ciotola, mescolando la farina. ≈ 3 min
- Aggiungete l’acqua gradualmente, senza interrompere l’impastamento, fino a ottenere un composto omogeneo. ≈ 3 min
- Lasciate riposare l’impasto per 4 ore.
- Create delle palline che poi appiattirete con il palmo della mano e successivamente con un rullo. ≈ 10 min
- Cuocere in forno a 220 °C per 35 minuti.
- Servire caldo. ≈ 2 min
Il conto
La fouée, la tradizionale palla di pane
- 500 grammi di farina0,35 €
- 10 grammi di sale0,04 €
- 15 grammi di lievito per pane0,74 €
Totale1,13 €
cioè 0,19 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 297 kcal |
|---|---|
| Grassi | 1 g |
| di cui saturi | 0 g |
| Carboidrati | 59,9 g |
| di cui zuccheri | 1,3 g |
| Fibre | 3,6 g |
| Proteine | 9,4 g |
| Sale | 0,03 g |
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