Pollo picante con verduras

Preparación

1. Corte el pollo por la mitad y sazone las piezas con sal y pimienta roja. ≈ 8 min
2. Corte los pimientos y la calabaza en trozos. ≈ 8 min
3. Cocine el pollo en aceite bien caliente durante 10 minutos. ⏱ 10 min
4. Voltee las piezas con frecuencia hasta que estén doradas por ambos lados. ≈ 3 min
5. Retire el pollo y mantenlo caliente. ≈ 3 min
6. Cocine los trozos de cebolla durante 5 minutos, luego retíralos y mantenlos calientes también. ⏱ 5 min
7. Cocine los pimientos rojos y verdes, la calabaza de pepino y los chiles pequeños durante 5 minutos. ⏱ 5 min
8. Vierta el caldo sobre las verduras. ⏱ ≈ 10 min
9. Cubre y cocina a fuego bajo durante 10 minutos. ⏱ 10 min
10. Finalmente, añada el pollo, la cebolla, los tomates y el tomillo. ≈ 3 min
11. Deje cocinar a fuego lento, con tapa, durante 20 a 30 minutos. ⏱ 30 min
12. Espolvoree con perejil. ≈ 10 min
13. Sirva el pollo preferiblemente con arroz o fideos. ≈ 2 min