Poulet épicé aux légumes

Préparation

1. Coupez le poulet en deux et assaisonnez les morceaux de sel et de piment de Cayenne. ≈ 8 min
2. Coupez en morceaux les poivrons et la courgette. ≈ 8 min
3. Faites frire le poulet dans de l'huile bien chaude pendant 10 minutes. ⏱ 10 min
4. Retournez souvent les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. ≈ 3 min
5. Retirez le poulet et gardez-le au chaud. ≈ 3 min
6. Faites revenir les morceaux d'oignon pendant 5 minutes, puis retirez-les et gardez-les aussi au chaud. ⏱ 5 min
7. Faites revenir les poivrons rouge et vert, la courgette et les petits piments forts pendant 5 minutes. ⏱ 5 min
8. Versez le bouillon sur les légumes. ⏱ ≈ 10 min
9. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes. ⏱ 10 min
10. Ajoutez enfin le poulet, les oignons, les tomates et le thym. ≈ 3 min
11. Laissez cuire à feu doux, à couvert, pendant 20 à 30 minutes. ⏱ 30 min
12. Garnissez de persil. ≈ 10 min
13. Servez le poulet de préférence avec du riz ou des nouilles. ≈ 2 min