Recettes françaises : 140 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Roux blond ou brun, la base pour lier sauces et soupes, Riz au chocolat cuit à l'eau et au lait, Salade aux fonds d'artichaut, vinaigrette et œufs de caille, Salade niçoise aux anchois…
Cuisines du monde
Score moyen* 95/100Le roux, mélange de beurre et de farine cuit à votre goût, sert à lier sauces et soupes. Simple à préparer, il se garde plusieurs jours au réfrigérateur.
Score moyen* 93/100Un dessert facile : riz cuit dans un mélange d'eau et de lait jusqu'à absorption, puis mélangé à des carrés de chocolat fondu, servi tiède ou froid.
Score moyen* 84/100Une salade élégante de lollo rosso, fonds d'artichaut, tomates cerises et œufs de caille, servie avec une vinaigrette à l'huile de noix et au vinaigre de xérès.
Score moyen* 89/100La salade niçoise généreuse : tomates, concombre, artichauts, poivrons, œufs durs, anchois et olives noires, relevée d'ail, de basilic et d'huile d'olive.
Score moyen* 85/100Une sauce hollandaise onctueuse au beurre, au citron et aux jaunes d'œufs, à monter au fouet au bain-marie, parfaite avec le poisson et les asperges.
Score moyen* 100/100Une vinaigrette simple et savoureuse, idéale pour accompagner vos salades.
Score moyen* 74/100Découvrez la recette traditionnelle des macarons, ces petits gâteaux moelleux et colorés qui séduisent tous les palais.
Score moyen* 45/100Découvrez la recette traditionnelle du millefeuille, un dessert léger et délicieux.
Score moyen* 99/100Une mayonnaise crémeuse et mousseuse, parfaite pour accompagner vos plats.
Score moyen* 85/100Découvrez cette génoise moelleuse et délicate, parfaite pour des gâteaux ou des tartes.
Score moyen* 75/100Une spécialité de la région de Franconie, ces bords bleus sont des saucisses grillées marinées dans du vinaigre et des légumes.
Score moyen* 79/100Découvrez ces macarons aux saveurs de chocolat, un dessert gourmand et élégant.