Score moyen* 28/100
Plats
Chou blanc farci en couches à la viande hachée
Un chou blanc cuit au four en couches avec de la viande hachée, du carvi et des pommes de terre, mouillé de bouillon et parsemé de beurre : copieux.
Recettes en cocotte
Recettes en cocotte : 216 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Chou blanc farci en couches à la viande hachée, Goulasch de base et ses variantes, Goulasch de bœuf aux poivrons et au vin rouge, Mochar dalna, curry bengali de fleur de bananier…
- 216recettes
- 1 h 41en moyenne
- 91faciles à réaliser
Par appareil et mode de cuisson
- Recettes au four1630
- Recettes à la poêle1197
- Recettes au blender et au mixeur440
- Recettes à la friteuse244
- Recettes en cocotte216
- Recettes à la vapeur104
- Recettes sans cuisson76
- Recettes au wok58
- Recettes au barbecue37
- Recettes au micro-ondes26
- Recettes à la plancha15
216 recettes
Score moyen* 28/100
Score moyen* 35/100
Plats
Goulasch de base et ses variantes
Un goulasch de base et ses variantes : chasseur aux champignons, tzigane, hongrois aux poivrons frais et de Szeged, avec conseils de cuisson.
Score moyen* 30/100
Plats
Goulasch de bœuf aux poivrons et au vin rouge
Un goulasch de bœuf mijoté deux heures avec oignons, poivrons, tomates, bouillon et vin rouge, relevé de légumes finement coupés ajoutés en fin de cuisson.
Score moyen* 73/100
Cuisine végétarienne
Mochar dalna, curry bengali de fleur de bananier
Un curry végétarien bengali de fleur de bananier et de pommes de terre, parfumé au panch phoron, à la cannelle et à la cardamome, fini au ghee.
Score moyen* 76/100
Plats
Fèves fraîches au jambon à la basque
Des fèves cuites, mijotées dans une sauce à l'oignon, à l'ail et à l'huile d'olive, liée à la farine et relevée de jambon salé : un plat basque simple.
Score moyen* 88/100
Cuisine végétarienne
Purée de carottes au beurre
Une purée de carottes toute douce, préparée avec oignon, beurre et bouillon de légumes, cuite doucement puis passée au moulin pour une texture bien lisse.
Score moyen* 61/100
Plats
Petits paupiettes de veau au jambon et au parmesan
De petites paupiettes de noix de veau farcies de parmesan, de jambon cuit et de persil, dorées au beurre puis mijotées au vin blanc et à la tomate.
Score moyen* 64/100
Plats
Fèves et petits pois à la basque
Un plat basque de fèves et de petits pois cuits, mijotés avec oignon, ail, lard salé et bouillon de petits pois, lié d'un peu de farine, servi bien chaud.
Score moyen* 85/100
Plats
Goulash de restes aux légumes
Un goulash de fin de frigo : viandes ou charcuteries variées, légumes de saison, petits pois et haricots verts, mijotés et liés d'un roux, avec du pain.
Score moyen* 90/100
Entrées
Crème de carottes veloutée aux croûtons
Un velouté de carottes doux et onctueux, mijoté avec oignon, ail et pomme de terre, mixé puis servi avec des croûtons de pain dorés à l'huile chaude.
Score moyen* 81/100
Plats
Poulet mijoté à la tomate et au basilic
Un poulet mijoté en morceaux, doré à l'huile d'olive puis cuit avec oignons, tomates pelées et basilic, servi avec du pain frais ou de la polenta.
Score moyen* 85/100
Plats
Tomaticán, ragoût chilien de bœuf et de maïs
Un ragoût criollo du Chili et de la région de Cuyo, mêlant bœuf en cubes, tomates, oignon et maïs frais, à servir avec des pommes de terre ou du riz.