Recette de cuisineRecettes maison · Hainaut
Favoris
Purée de carottes au beurre

Purée de carottes au beurre

Cuisine végétarienne

Une purée de carottes toute douce, préparée avec oignon, beurre et bouillon de légumes, cuite doucement puis passée au moulin pour une texture bien lisse.

Agrandir la photo

Recette de Gaztarrotz, Xabier Cañas (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

↓ Aller à la recette

Cette purée de carottes est douce et veloutée. Les carottes cuisent doucement avec l'oignon et le beurre, puis se réduisent en purée lisse.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson35 min
  • Total50 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonmijoté
  • Coût estimé5,27 € 1,32 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Sans gluten

Ingrédients

4 personnes
  • 1,35 €
  • 0,13 €
  • 0,53 €
  • 3,25 €
  • 0,01 €

Préparation

  1. Dans une casserole étroite, faites suer l'oignon avec le beurre.
  2. Quand il est bien tendre, ajoutez les carottes et couvrez d'eau. ≈ 3 min
  3. Laissez frémir 30 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient bien tendres et que l'eau ou le bouillon soit absorbé.
  4. Passez au presse-purée ou au robot, puis assaisonnez. ≈ 2 min

L'addition

Purée de carottes au beurre

  • 8 carottes coupées en dés1,35 €
  • 1 oignon coupé en dés0,13 €
  • 70 g de beurre0,53 €
  • 1 l d'eau, de bouillon de légumes ou de fond blanc3,25 €
  • sel0,01 €

Total5,27 €

soit 1,32 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ustensiles

Liens affiliés

Avant de commencer

Ingrédients

  • 8 carottes coupées en dés
  • 1 oignon coupé en dés
  • 70 g de beurre
  • 1 l d'eau, de bouillon de légumes ou de fond blanc
  • sel

L'écran reste allumé tant que le mode cuisine est ouvert.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube

Vous avez filmé cette recette, ou vous connaissez une vidéo qui la montre ? Axelle la regarde avant de l'ajouter à la page.

Rien n'est publié avant validation.

✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction

Vos avis (0)

Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !

Votre note