Score moyen* 88/100
Entrées
Soupe froide à la bière et aux pommes
Une soupe allemande à la bière de blé, aux pommes douces, à la cannelle et au citron, cuite brièvement puis servie bien froide. Fruitée et légère.
Recettes allemandes
Recettes allemandes : 96 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Soupe froide à la bière et aux pommes, Cake moelleux aux bananes et aux noisettes, Rote Grütze, dessert aux fruits rouges, Pain aux pommes, raisins secs et noisettes…
- 96recettes
- 55 minen moyenne
- 70faciles à réaliser
Cuisines du monde
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96 recettes
Score moyen* 88/100
Score moyen* 82/100
Pâtisserie
Cake moelleux aux bananes et aux noisettes
Un cake moelleux aux bananes écrasées et aux noisettes moulues, facile à réussir même pour les débutants, saupoudré de sucre glace juste avant de servir.
Score moyen* 88/100
Desserts
Rote Grütze, dessert aux fruits rouges
Un dessert d'été d'Allemagne du Nord : des fruits rouges mijotés au sucre, liés à la fécule, à servir frais avec une sauce vanille, de la crème ou du lait.
Score moyen* 50/100
Pâtisserie
Pain aux pommes, raisins secs et noisettes
Pain aux pommes moelleux et épicé, aux raisins secs, noisettes et rhum, préparé la veille puis cuit une heure et demie au four sous aluminium.
Score moyen* 63/100
Desserts
Gâteau au fromage blanc sur fond sablé
Gâteau au fromage blanc allemand (Käsekuchen) : fond sablé et garniture crémeuse au citron, cuit lentement et servi le lendemain.
Score moyen* 91/100
Entrées
Soupe d'ortie au jaune d'œuf et à la crème
Une soupe légère et fine aux pousses d'ortie, à l'échalote et au bouillon, liée au jaune d'œuf et à la crème : idéale en entrée au début du printemps.
Score moyen* 98/100
Plats
Currywurst berlinoise, saucisses sauce curry
Saucisses grillées ou poêlées nappées d'une sauce au curry à la berlinoise et saupoudrées de curry, un grand classique de la street food, prêt en 20 minutes.
Score moyen* 56/100
Pâtisserie
Gâteau allemand au fromage blanc et pâte cacao
Un gâteau allemand à la pâte sablée au cacao, garni d'une crème au fromage blanc vanillée et recouvert de morceaux de pâte émiettée : le Zupfkuchen russe.
Score moyen* 74/100
Desserts
Bánh táo
Un dessert traditionnel allemand, moelleux et parfumé au goût de tarte aux pommes.
Score moyen* 62/100
Pâtisserie
Forêt-noire, gâteau allemand aux cerises et au kirsch
Le grand classique allemand : génoise au chocolat, cerises au kirsch et crème fouettée superposées, décorées de copeaux de chocolat pour 8 personnes.
Score moyen* 87/100
Pâtisserie
Pâte de base pour biscuits de Noël
Une pâte sablée de base à décliner selon vos envies : cacao, épices, noix, confiture ou glaçage, pour des biscuits à la découpe croquants et dorés.
Score moyen* 89/100
Desserts
Baies d'été gratinées à la crème de mascarpone
Un dessert chaud d'été : myrtilles et framboises nappées d'une crème légère au mascarpone et au citron, gratinées au four et servies aussitôt.