Rote Grütze, dessert aux fruits rouges
Un dessert d'été d'Allemagne du Nord : des fruits rouges mijotés au sucre, liés à la fécule, à servir frais avec une sauce vanille, de la crème ou du lait.
La Rote Grütze est un classique d'été d'Allemagne du Nord et de Scandinavie. Ces fruits rouges mijotés, épaissis à la fécule, se servent bien frais avec de la sauce vanille.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation10 min
- Temps de cuisson20 min
- Repos2 h
- Total2 h 30
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissoncasserole
- Coût estimé5,72 € 0,95 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
- Végan
- Sans gluten
Ingrédients
personnes
- 4,99 €
- 0,70 €
- 0,03 €
Préparation
- Portez les fruits et le sucre à ébullition dans une grande casserole. Laissez la casserole ouverte et fouettez souvent. Faites cuire environ 15 minutes, jusqu'à obtenir une consistance onctueuse.
- Délayez la fécule dans le jus de fruits, versez dans la casserole en remuant et portez de nouveau brièvement à ébullition.
- Versez dans un saladier et laissez refroidir.
- Servez avec de la sauce vanille, de la crème ou du lait. ≈ 2 min
L'addition
Rote Grütze, dessert aux fruits rouges
- 1 kg de fruits rouges mélangés4,99 €
- 200 g de sucre de canne0,70 €
- 1 c. à soupe bombée de fécule de maïs0,03 €
Total5,72 €
soit 0,95 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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