Rote Grütze, ein Dessert mit roten Früchten
Ein norddeutsches Sommerdessert: Gedünstete Beeren mit Zucker, verbunden mit Stärke, das frisch mit einer Vanillesauce, Sahne oder Milch serviert wird.
Rote Grütze ist ein Klassiker des Sommers in Norddeutschland und Skandinavien. Diese eingeweichten, mit Stärke verdickten roten Früchte werden am besten frisch mit Vanillesauce serviert.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Ruhezeit2 Std.
- Gesamt2 Std. 30 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeSchüssel mit Stiel
- Geschätzte Kosten5,61 € 0,94 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 4,99 €
- 0,60 €
- 0,02 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 3 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Geben Sie die Früchte und den Zucker in einen großen Topf und bringen Sie alles zum Kochen. Lassen Sie den Topf offen stehen und rühren Sie regelmäßig um. Kochen Sie etwa 15 Minuten, bis die Masse eine cremige Konsistenz hat.
- Verdünnen Sie die Stärke mit dem Fruchtsaft, gießen Sie in den Topf und rühren Sie um. Erhitzen Sie die Mischung erneut kurz.
- Gießen Sie die Zutaten in eine Schüssel und lassen Sie die Salatsauce abkühlen.
- Servieren Sie mit Vanillesauce, Sahne oder Milch. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Rote Grütze, ein Dessert mit roten Früchten
- 1 kg gemischte Beeren4,99 €
- 200 g Rohrzucker0,60 €
- 1 Esslöffel Maisstärke0,02 €
Gesamt5,61 €
das sind 0,94 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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